04 Avr Ma recette de spaghetti au pesto de fanes de radis
Posté à 11:25h
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Ingrédients (pour 4 pers.) :
400 g de spaghetti
80 g de fanes de radis (les fanes d’une botte de radis)
50 g de pignons de pin
4 cuil à soupe de parmesan fraîchement râpé
2 gousses d’ail
15 cl d’huile d’olive
20 g de beurre mou
1 cuil à soupe de jus de citron
Sel
La recette
Lavez et essorez les fanes de radis, mettez-les dans le bol d’un blender avec l’ail, les pignons, le parmesan, le beurre et le jus de citron. Mixez la préparation une première fois, puis ajoutez l’huile en mélangeant ou en mixant de nouveau. Salez si besoin.
Faites cuire les pâtes (voir la cuisson sur l’emballage) dans 4 litres d’eau salée (avec 40g de sel) en ébullition.
Égouttez-les, mélangez-les à la sauce aussitôt et dégustez !
Genlis Denise
Posté à 09:37h, 10 décembrerecettes accessebles à tous, raffinées mais( paradoxe ) sans chichi – démontrant qu’avec des produits bon marché on peut faiee !de la « grande cuisine » et régaler ses proches et amis – vous valez bien Cyril Lignac
claude dalle
Posté à 20:38h, 08 maiBonjour Laurent,
on à fait cette recette il y a quelques temps ,avec nos enfants, le régal a été pour tout le monde, nous avons respecté les proportions, et ça à été un vrai succès, bravo et merci on continue, cordialement grisou31