20 Mar Ma recette de tiramisu aux fraises
Préparation : 20 minutes + 1 nuit de repos
Ingrédients (pour 6 pers.) :
750g de mascarpone
4 oeufs
120 g de sucre glace
800 g de fraises
Le zeste d’un citron vert
2 paquets de biscuits roses de Reims (environ une dizaine en tout)
Sucre glace
Matériel : Plat à gratin transparent rectangulaire
La recette
Mixez la moitié des fraises et coupez l’autre moitié en deux. Passez les fraises mixées à la passoire fine et réservez.
Séparez les blancs des jaunes d’œuf. Mélangez le mascarpone, les jaunes d’œuf et le citron vert.
Fouettez les blancs d’œuf avec le sucre glace et incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
Imbibez vos biscuits dans le coulis de fraises.
Dans un plat à gratin, déposez vos biscuits roses de Reims, recouvrez de la moitié de l’appareil mascarpone, alignez vos fraises dessus puis recouvrez du restant de mélange. Tassez légèrement l’ensemble et entreposez au frais pendant une nuit. Saupoudrez de sucre glace et servez.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
audrey defonte
Posté à 12:26h, 05 avrilquelles dimensions pour le plat svp merci
Agnès COLLAS
Posté à 17:10h, 05 avrilPour le plat à gratin : quelles dimensions S.V.P. Merci
Luisa Angelina
Posté à 01:43h, 08 avrilTrès bon !.. délicate..
Chantal BOUREZ
Posté à 20:12h, 10 avrilBonjour, j’ai effectué ce tiramisu. Par contre il était un peu mou. J’ai peut-être fait une bêtise….
En effet dans la vidéo il est dit de passer au mixer la moitié des fraises et de filtrer à la passoire. On doit tremper les biscuits roses dans le jus de fraise. Mais que fait-on du jus de fraises qui reste et des fraises qui ont été filtrées?
Merci pour votre aide.
Très bonne soirée
Sinon très délicieux.
Chantal BOUREZ
Marie DEBOUT
Posté à 14:02h, 20 avrilBonne recette
Marie France Damizet
Posté à 19:07h, 20 avrilTrès belle recette
PEBERAT
Posté à 14:07h, 21 avriltres bonne recette
MARIE Chantal
Posté à 15:40h, 23 avrilBonjour pouvez-vous me donner les dimensions du plat à gratin rectangulaire pour le tiramisu aux fraises ? Merci
Pascal Bernard Dufour
Posté à 19:59h, 23 avrilje vais essayé cette recette merci pour l’idée
MICHELE SESMAT
Posté à 21:21h, 23 avrilSuper bon !
MARIE Chantal
Posté à 14:05h, 24 avrilMerci Laurent pour cette recette. J’aimerais savoir combien mesure votre plat à gratin dans lequel vous avez fait le tiramusu de fraises ?
Je vous remercie d’avance.
A bientôt au plaisir de découvrir chaque jour une nouvelle recette ☀️
Moine Christian
Posté à 22:39h, 28 avrilJe viens de réaliser ce tiramisu
Pas encore déguster mais ça m’a l’air délicieux
Et pour le reste du jus de fraise mixer je l’ai mis un moment au frigo et ensuite je l’ai bu
Bonne soirée et merci Laurent
Sylvie Colle
Posté à 20:42h, 08 maiTrès bonne recette
Monsieur Mariotte
Ne rien changer