Ma recette d’oeufs à la neige express

Ma recette d’oeufs à la neige express

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 5 oeufs
– 70 cl de lait
– 5 cl de grenadine
– 70 g de sucre
– 1 pincée de sel

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La recette :

Pour les blancs en neige :
Séparez les blancs d’oeufs des jaunes et battez les blancs en neige ferme avec le sel. Ajoutez en fouettant 10 g de sucre pour les serrer. Faites cuire les blancs en neige au four à micro-ondes dans un bol à 800 W pendant 30 sec.

Pour la crème anglaise :
Portez à ébullition le lait dans une casserole avec la grenadine. Blanchissez les jaunes avec le sucre restant, ajoutez le lait bouillant et remettez à épaissir sur feu doux en remuant constamment (la crème ne doit surtout pas bouillir). Servez les blancs sur la crème anglaise refroidie avec un filet de grenadine.

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2 Commentaires
  • Borderie
    Posté à 12:56h, 30 janvier Répondre

    Merci

    Toujours des recettes faciles a realiser.

  • nicole valentin
    Posté à 15:55h, 19 avril Répondre

    je n’ai pas toujours le temps de les faire rapidement mais j’imprime celles qui me donnent envie merci

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