Symbole du printemps, les radis roses annoncent les beaux jours ! Choisissez-les pas trop gros, avec de belles fanes vertes, fraîches et vives. Tout se mange dans le radis ! Gardez les fanes pour vos salades de légumes nouveaux ou faites-en un pesto : amusez-vous !
J’ai imaginé cet almanach pour vous simplifier la vie en cuisine, jour après jour, et vous accompagner toute l’année. Au fil des mois, vous découvrirez des spécialités régionales, des recettes de chef-fe-s qui m’inspirent, mais aussi des plats simples du quotidien !