Europe 1 – La table des bons vivants avec Jean-Marie Gourio

Europe 1 – La table des bons vivants avec Jean-Marie Gourio

Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec vous sur d’Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs…

 

Écouter l’émission

 

– Steven Kaplan, historien et universitaire spécialiste du pain, auteur de Raisonner sur les blés, éd. Fayard Histoire

– Jean-Marie Gourio, écrivain, auteur des Brèves de Comptoir et de J’ai soif ! soif ! soif ! mais soif !, éd Cherche Midi

 

Les reportages

– Eric Cannova, pêcheur à Gassin (Var)

– Frédéric Lalos, boulanger, auteur de Un pain c’est tout, éd. Gründ

Christopher Coutanceau, chef 2 étoiles à La Rochelle

 

Les chroniques

– Le test d’Anne-Laure Phâm : Graapz, les paniers de légumes anti-gaspi

– La chronique de Jean-Luc Petitrenaud : Stéphane Cachelin et son bistrot « La Midinette »

– Le choix des vins d’Olivier Poels : Les producteurs de Beaujolais qu’il recommande

Daniel Bouland, Georges Descombes, Domaine Desvignes, Château Thivin, Domaine de Vissoux.

 

 

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