22 Juil Ma recette de salade de nectarine à la Corse
Posté à 13:00h
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Cuisson : 5 min
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 pers. :
5 nectarines fermes
4 figues séchées
½ citron
1 poignée d’amandes effilées
1 poignée de pignons de pin
1 poignée d’herbes fraîches du maquis : nepita (marjolaine), romarin, thym citron (thym)
2 cuil. à soupe d’huile d’olive corse
1 cuil. à soupe de miel liquide
La recette
Lavez et râpez les nectarines à la râpe gros trous dans un saladier. Arrosez du jus du citron.
Toastez à la poêle les amandes et les pignons 5 minutes en remuant.
Ajoutez la figue hachée, les amandes, les pignons dans le saladier et les herbes finement ciselées.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le miel et les herbes finement ciselées et versez sur la salade de fruits. Dégustez aussitôt !
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