20 Avr Ma recette de nuggets de poulet

Cuisson : 8 min
Préparation : 15 min

Ingrédients pour 4 pers. :

400 g de blancs de poulet
½ oignon
100 g de fromage frais
½ botte de ciboulette
3 blancs d’œufs
40 g de farine 100 g de chapelure panko
Sel, poivre
Huile de tournesol

La recette

Coupez le poulet en morceaux. Pelez le demi-oignon et coupez-le en gros cubes.
Dans le bol d’un mixeur, réunissez le poulet, l’oignon, mixez. Ajoutez le fromage frais, la ciboulette. Salez et poivrez. Mixez afin d’obtenir une farce homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec la préparation et aplatissez-les pour former des nuggets.
Versez la farine dans une assiette creuse. Battez les œufs dans une seconde assiette, salez et poivrez. La chapelure dans une 3 ème.
Passez successivement les nuggets dans la farine, dans les œufs battus et dans la chapelure : ils doivent en être totalement recouvertes.

Faites chauffer 1 cm d’huile de tournesol dans une sauteuse et faites dorer les nuggets 8 minutes en les tournant à mi-cuisson. Déposez-les sur du papier absorbant et servez.

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