20 Avr Ma recette de nuggets de poulet
Cuisson : 8 min
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 4 pers. :
400 g de blancs de poulet
½ oignon
100 g de fromage frais
½ botte de ciboulette
3 blancs d’œufs
40 g de farine 100 g de chapelure panko
Sel, poivre
Huile de tournesol
La recette
Coupez le poulet en morceaux. Pelez le demi-oignon et coupez-le en gros cubes.
Dans le bol d’un mixeur, réunissez le poulet, l’oignon, mixez. Ajoutez le fromage frais, la ciboulette. Salez et poivrez. Mixez afin d’obtenir une farce homogène.
Formez des boulettes de la taille d’une noix avec la préparation et aplatissez-les pour former des nuggets.
Versez la farine dans une assiette creuse. Battez les œufs dans une seconde assiette, salez et poivrez. La chapelure dans une 3 ème.
Passez successivement les nuggets dans la farine, dans les œufs battus et dans la chapelure : ils doivent en être totalement recouvertes.
Faites chauffer 1 cm d’huile de tournesol dans une sauteuse et faites dorer les nuggets 8 minutes en les tournant à mi-cuisson. Déposez-les sur du papier absorbant et servez.
Espoeys Brigitte
Posté à 13:02h, 13 maiJe vais cuisiner ces nuggets ce week-end pour ma tribu, petits et grands.
Avec quel légume conseillez-vous de les servir, en dehors des frites ?
Un grand merci pour vos lumières !
Bonne journée
Laurent Mariotte
Posté à 14:28h, 13 maiBonjour Brigitte,
Vous pouvez servir vos nuggets avec une purée de carottes ou des frites de patates douces au four avec des épices.
Goron Isabelle
Posté à 09:29h, 17 maiBonjour , je test ce midi les nuggets merci Laurent pour cette touche de fromage frais ajouté a la recette , je vais faire un mixage avec du st Moret et un autre avec un fromage frais ail et fines herbes
Laurence Delattre
Posté à 12:33h, 17 maiBonjour
Puis je préparer les nuggets la veille et ne les faire cuire que le lendemain ?
Merci par avance.
Laurent Mariotte
Posté à 12:15h, 18 maiBonjour Laurence,
Oui biensûr
lila Hm
Posté à 14:22h, 24 maiBonjour
Juste un mot EXCELLENT !
Merci pour cette recette
Valérie Lermitte
Posté à 15:08h, 24 juinBonjour Laurent,
Quelle sauce peut être servie avec les nuggets ? Merci pour votre réponse,
Bien à vous
Laurent Mariotte
Posté à 15:59h, 24 juinBonjour Valérie,
Vous pouvez servir ces nuggets avec de la mayonnaise maison, une sauce blanche au yaourt, une sauce tomate réduite…
Sonia
Posté à 20:42h, 29 juinBonjour peut on les faire cuire au air fryer
Laurent Mariotte
Posté à 22:18h, 30 juinBonjour Sonie,
Oui, il faudra adapter le temps de cuisson à votre airfryer, les nuggets seront plus croustillants.
FROGER-COLLET Bérengère
Posté à 11:21h, 21 juilletBonjour peut-on mettre de la crème ou du yaourt grec à la place du fromage frais ?
Merci
Belle journée
Laurent Mariotte
Posté à 08:51h, 22 juilletBonjour Bérengère,
Oui, cela peut fonctionner avec un yaourt grec épais.