06 Juil Ma recette de teurgoule
Posté à 21:00h
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crédit photo : Nicolas Edwige
Préparation : 5 min
Cuisson : 5 heures
Pour 4 personnes
Four en chaleur tournante
Plat à gratin très haut ou terrine en terre cuite ou plat rond haut de 20 à 22 cm de diamètre
170 g de riz rond
2 l de lait entier
170 g de sucre en poudre
2 CC de cannelle
La recette
Préchauffez le four à 120°C.
Dans une casserole, faites chauffer le lait. Dans un pot en terre cuite ou un plat à gratin haut, versez le riz, le sucre et la cannelle, puis versez le lait.
Enfournez à mi-hauteur pour 6h (une peau caramélisée doit se former sur le dessus, une crème de lait en dessous et un riz moelleux au fond).
Servir encore chaud.
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