Ma recette de riz au lait au coulis de fraises

Ma recette de riz au lait au coulis de fraises

Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients : (4 personnes)

1 l de lait entier
60 g de sucre en poudre
1 capsule de cardamome
1 anis étoilé (badiane)
150 g de riz rond
1 citron

Pour le coulis :
100 g de fraises gâtées
25 g de sucre semoule

La recette

Portez à ébullition le lait avec le sucre et la badiane. Versez le riz et laissez frémir à feu doux pendant 40 minutes en remuant régulièrement.
Transférez le riz dans un saladier, laissez tiédir puis ôtez la badiane.

Mixez les fraises gâtées coupées en 2 avec le sucre.
Servez dans 4 bols en versant le coulis dessus et râpez le zeste de citron.

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