Europe 1 – La table des bons vivants avec Catherine Nay

Europe 1 – La table des bons vivants avec Catherine Nay

 



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Notre invitée :

L’éditorialiste Catherine Nay 

Pour son livre Tu sais bien le temps passe aux Éditions Bouquins 

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : le gratin de cardons 

Ophélie Neiman : le pain d’épices

Yves Camdeborde : hommage à Pierre Rabhi 

 

Autour des artisans  

Le marché de la semaine : Labarthe sur lèze en Haute-Garonne de Benjamin Peter

 

Actualité de la semaine 

Notre sélection de cadeaux à offrir ou à se faire offrir 

> Expérience chez un vigneron ou boulanger 

> Un don à une association : Cantine du monde

> Confiture de cerises et d’olives  chez Confiture Parisienne

 

Notre dossier de la semaine 

Alain Bauer, parcours d’un gastronome critique

Son ouvrage : confessions gastronomiques, chez Fayard 

 

La sélection des Bons vivants 

Yves Camdeborde : la moutarde et les chefs 

Les moutardes dégustées : la Moutarde fraîche Maille, Fallot et Reine de Dijon 

Ophélie Neiman : dîner au champagne 

 En dégustation : Champagne Guenin en côte des Bar – Nature d’argile 

 

Le plat du jour 

Les coquilles Saint-Jacques avec sa purée de potimarron, jus de carottes – gingembre de Sandrine Esteves, cheffe du Petit Victor Hugo à Paris 

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