08 Avr Europe 1 – La table des bons vivants avec Christophe Alévêque
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité
L’humoriste Christophe Alévêque
Son spectacle “Vieux con, la suite ?”
https://www.aleveque.fr/vieux-con-la-suite/
Son roman L’enfant qui ne parlait plus aux Editions du Cerf
https://www.editionsducerf.fr/librairie/livre/19925/L-enfant-qui-ne-parlait-plus
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : les caillettes d’Ardèche de la Ferme de Taillard à Saint-Sauveur-en-rue
Yves Camdeborde : le restaurant Otto à Marseille
Ophélie Neiman : les pâtes aux olives au citron confit, pistaches émondées et palourdes
Le reportage de la semaine
Comment aimez-vous votre café ? Le journaliste Anthony Da Silva vous a tendu le micro chez Kohi Store, torréfacteur à Bois-Colombes dans les Hauts-de-Seine
Le dossier de la semaine
On cuisine les Antilles ! avec Dominique Herenguel, de La Rhumerie à Paris
L’actualité de la semaine
Le festival Cheffes ! à Marseille avec la cheffe Laëtitia Visse, du restaurant La femme du boucher
https://www.lafemmeduboucher.fr/
La chronique de la semaine
> Yves Camdeborde : les viandes pochées
> Ophélie Neiman : la nouvelle cartographie du vin
Le plat du jour
Le mijoté de cochon du chef Stéphane Reynaud, du bistrot Oui mon général ! à Paris
https://www.oui-mon-general.fr/
Le vin du jour en dégustation :
Chez Coste – Côte roannaise – Domaine Sérol – 2021
Dégustation dans les verres de la collection Reveal’Up de Chef&Sommelier
https://www.chefsommelier.com/fr/collections/fabrique-en-france/revealup/
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