Europe 1 – La table des bons vivants avec Pascal Demolon

Europe 1 – La table des bons vivants avec Pascal Demolon

 



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Notre invité 

Le comédien Pascal Demolon pour la pièce “Boire, fumer et conduire vite” au théâtre de la Madeleine

 

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : huîtres de Marennes-Oléron

Ophélie Neiman : beignets de poireaux à la panure panko japonaise

Olivier Poels : barbecue japonais Konro

Pascal Demolon : un effiloché d’osso bucco au restaurant Mad Men à Paris 8

 

Autour des artisans  

Le marché de la semaine : reportage de Benjamin Peter à Castanet Tolosan, en Haute-Garonne

 

Actualité de la semaine 

Saint Valentin: les vraies recettes pour séduire, avec la journaliste Victoire Loup

Chaud, 60 recettes pour séduire aux fourneaux, aux éditions Humans humans et Hachette cuisine. 

 

Le dossier de la semaine

Les agrumes 

Avec l’agrumiculteur Laurent Boughaba de l’agrumiste 

https://www.lagrumiste.com/

Et Romain Guénand, le Cali à Menton

 

La sélection des Bons vivants 

Ophélie Neiman et le whisky

En dégustation : le single malt tourbé de la distillerie Ergaster

Olivier Poels et le Sylvaner 

En dégustation : Steinstuck – Sylvaner 2019 – de chez Véronique et Thomas Muré 

 

Le plat du jour

Le filet de poule de Houdan farci de Cybèle Idelot

La table de Cybèle à Boulogne-Billancourt et de Ruche à Gambais dans les Yvelines.  

https://www.latabledecybele.com/

https://domainelesbruyeres.com/

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