15 Mai La recette des spaghetti carbonara
Posté à 10:00h
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16 Commentaires
Préparation : 15 min
Cuisson : 5+8 min
Ingrédients (pour 4 pers.) :
360 g de spaghettis
100 g de lardons ou pancetta
150 g de pecorino (ou parmesan)
3 jaunes d’œufs + 1 entier
Huile d’olive
Sel, poivre.
La recette
Faites dorer les lardons dans une poêle légèrement huilée. Réservez.
Mélangez les œufs et le fromage râpé. Poivrez uniquement.
Mettez les spaghettis à cuire 8 min (Vérifier le temps de cuisson sur le paquet pour des pâtes al dente) dans 3,5 l d’eau salée avec 30 g de gros sel.
Égouttez-les, puis mélangez-les à la sauce avec une cuil. à café d’eau de cuisson, ajoutez les lardons et dégustez aussitôt.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
Benoit. Cathy
Posté à 13:44h, 22 marsEst ce que vous êtes sur my cuisine?je regrette tellement cuisine tv .je vous suivais tous les jours,je trouvais qu’il y avait une bonne équipe
JEAN-LUC ROUSSELIERES
Posté à 15:10h, 22 marsformidables vos recettes . simples avec peu d’ingédients
DEBURGRAVE Roselyne
Posté à 20:27h, 23 marsCoucou , JEAN-LUC exactement , ce que je pense , recette facile pour débutant
Gautier Bernadette
Posté à 15:18h, 22 marsÇà c’est la vraie recette..pas de crème. Mais il y a beaucoup de sel pour la cuisson des pâtes. Pas très recommandé.
FANCHONE
Posté à 18:38h, 22 marsle sel c’est toi qui voie
Jjr
Posté à 22:21h, 24 févrierL’orthographe aussi, hein?
Lambin Genevieve
Posté à 08:14h, 03 maimerçi pour ces bonnes reçettes Laurent !!!
Genevieve
Lambin Genevieve
Posté à 08:16h, 03 maiMerçi
ANTONANGELI AGNES
Posté à 18:37h, 17 maiMoi aussi je regrette cuisine TV !
J’ai apris tellement de choses.
Vos recettes sur tf1 du bonheur !
lili
Posté à 07:39h, 29 maibjr Bernadette pour les pates on respecte la regle des 1 10 100 pour la fabrication et pour la cuisson
sophie
Posté à 18:10h, 05 juince soir j essaie !!!!! hummmm ca me donne envie depuis midi j y pense …
Martine Valle
Posté à 12:31h, 08 juinCe midi je teste votre recette la mienne était effectivement avec de la crème
motyl bernadette
Posté à 11:25h, 15 juintrès bonne recette ,a refaire .Merci Monsieur Laurent.
Yolene BRISSY
Posté à 21:04h, 15 maiToujours évident, astucieux, facile et économique ! Génial ce Laurent et queele générosité. Merci
croenne daniel
Posté à 13:37h, 13 janvierA manger sur la tête d’un taigneux!!
Recette délicieuse et facile, merci Laurent.
Lolly78
Posté à 18:48h, 09 aoûtBjr,
SVP, pas de lardons et surtout pas de cuisson avec l’huile et les lardons !!!
Optez du guancale à revenir dans une poêle en Téflon sans matière grasse