17 Mai Ma recette de burrata aux fraises pesto de pistache
Posté à 20:50h
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crédit photo : Nicolas Edwige
Préparation : 10 min
Ingrédient : 4 pers.
250 g de fraises
90 g de pistaches
1 petit bouquet de basilic
2 c. à s. de miel
8 cl d’huile d’olive
2 c à s. de sucre
4 burratas di bufala
La recette
Rincez les fraises à l’eau claire et équeutez-les. Coupez-les en quatre.
Préparez le pesto : mixez grossièrement les pistaches avec le basilic, l’huile d’olive et le miel.
Égouttez et séchez les burratas, déposez-les dans des coupes. Coupez les burratas en 2, arrosez de pesto, ajoutez les fraises et terminez par un tour de moulin à poivre dans chaque coupe.
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