Ma recette de cake à la banane

Ma recette de cake à la banane

Préparation : 10 min
Cuisson : 1 heure
Réfrigération : 1 heure

Ingrédients (pour 6 à 8 pers.) :

150 g de farine
125 g de sucre
½ sachet de levure chimique
2 oeufs
3 bananes
2 cuil. à soupe de rhum
100 g de beurre + un peu pour le moule
1 pincée de sel

La recette

Mélangez le sucre, le sel, la farine et la levure. Faites fondre le beurre dans une casserole. Battez les œufs en omelette. Écrasez deux bananes à la fourchette dans un saladier. Mélangez tous les ingrédients pour bien les amalgamer et ajoutez le rhum. Versez la pâte dans un moule à cake beurré. Coupez la dernière banane en deux dans la longueur et disposez sur le dessus de la préparation. Laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 170°C puis enfournez pour 1 heure. Dégustez tiède.

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43 Commentaires
  • Veronique Voleau
    Posté à 12:58h, 23 mars Répondre

    Bonjour par quel ingrédient pouvons nous remplacer le beurre ?
    Bonne journée
    Veronique

  • Day Denise
    Posté à 13:19h, 23 mars Répondre

    Servir avec une crème Anglaise, un pur régal…

  • Bonnefon Josette
    Posté à 13:38h, 23 mars Répondre

    Merci Monsieur Mariotte pour toutes vos recettes. Les explications sont limpides et le résultat au top.

  • Brevet Brigitte
    Posté à 14:09h, 23 mars Répondre

    Bonjour Laurent
    Merci pour toutes ces recettes aussi belles et bonnes les unes que les autres.
    Pourquoi faut il mettre la pâte au repos pour le cake à la banane.
    Merci

  • Veronique hurdoyal
    Posté à 19:49h, 23 mars Répondre

    Salut je vous regard de il maurice vos recette son super et facil bravo je vous adore ,de que 22 coup midi fini je sais vous viendrai pou nu donne bos astute et recette merci beau coup

  • dulong
    Posté à 09:12h, 24 mars Répondre

    cake bananes

  • F Fargues
    Posté à 15:41h, 24 mars Répondre

    Peut on remplacer le rhum par du cognac ou Grand Marnier

  • Chapoulie Celine
    Posté à 19:46h, 24 mars Répondre

    On peut remplacer le beurre avec de l’huile de coco !

  • MARCHAL BEATRICE BEATRICE
    Posté à 05:50h, 25 mars Répondre

    Bonjour Mr Mariotte !
    Simplicité ,rapidité ,faisabilité .
    Super pour les économies faites .
    Souvent des produits de saison

  • Marie Thérèse
    Posté à 15:25h, 25 mars Répondre

    Par quoi peut-on remplacer le sucre car pour moi il y a trop de sucre

  • Alice GALLEZ
    Posté à 19:28h, 25 mars Répondre

    Peut-on cuire en chaleur tournante plutôt qu’en conventionnel? Si oui à quelle température et combien de temps.

  • Leroy
    Posté à 07:14h, 26 mars Répondre

    Gisele
    Merci Laurent j ai fait le cake mais j ai mis moins de sucre 100 gr celui ci était délicieux moelleux à l intérieur et croustillant à l extérieur comme le dit souvent ( Cyril Lignac) idéal pour le goûter et petit-déjeuner bravo…

  • AnneC
    Posté à 17:35h, 26 mars Répondre

    Je viens de le faire c’est juste une tuerie…

  • Bousignac
    Posté à 14:37h, 02 avril Répondre

    Pourquoi 1heure de cuisson ça me paraît long

  • hamelin nadine
    Posté à 17:18h, 02 avril Répondre

    Nadine Hamelin
    Merci Laurent, j’ai fait le cake à la banane, j’ai remplacé le beurre par de la margarine car je fais du cholestérol et c’est très bon.

  • Alain Capra
    Posté à 20:09h, 02 avril Répondre

    J’adore les recettes de Laurent, elles sont tellement faciles et délicieuses. Merci monsieur Mariotte.

  • Marie-catherine Merger
    Posté à 10:12h, 03 avril Répondre

    Délicieux. Je vais le refaire. Tout le monde a aimé. Merci ma mr Mariottepour toutes ces bonnes recettes simples et delicieuses

  • Michel Levenez
    Posté à 10:57h, 03 avril Répondre

    Il vaut mieux de bien mettre les bons ingrédients ,un exempl: j’avais donné une recette de crêpes à une personne ,au lieu du bon beurre elle a mis de l’huile ,ces crêpes rien a voir avec les miennes,question de gout .

  • Ketty
    Posté à 13:26h, 03 avril Répondre

    Bonjour
    J’apprécie vraiment la cuisine de Laurent c’est un chef ultra professionnel
    Ketty

  • Brisson sonia
    Posté à 18:53h, 03 avril Répondre

    Je fais une présentation de deux tranches fines de cake à la banane, qulaques fraises autour et des petits dômes de chantilly, un régal.

  • Vereda francette
    Posté à 14:39h, 04 avril Répondre

    170 * 1h four..
    Pas trop long ?

  • Eric
    Posté à 17:41h, 04 avril Répondre

    Merci, c’était très bon.

  • Eric eveillechien
    Posté à 16:03h, 05 avril Répondre

    J’ai rajouté un peu de noix de coco râpée Je trouve ça pas mauvais

  • Anaïs TOMAS
    Posté à 17:54h, 05 avril Répondre

    Véronique moi je vais essayer de remplacer le beurre par de la margarine.

  • Gagné Martine
    Posté à 14:38h, 06 avril Répondre

    Délicieux et moelleux merci pour vos recettes

  • Virginie
    Posté à 08:34h, 09 avril Répondre

    J ai acheté votre livre Laurent il est pour mon mari il va pouvoir cuisiner seul

  • Lassaux jocelyne
    Posté à 14:17h, 10 avril Répondre

    Chaleur tournante ou non?

  • Olivier Corinne
    Posté à 15:26h, 10 avril Répondre

    Cake fait ce midi,

    Avec 100g de sucre
    85 g de beurre

    Résultat impeccable et un régal.
    À refaire.

    Merci Mr Mariotte

  • Mau Marie Thérèse
    Posté à 21:04h, 16 avril Répondre

    J’ai ajouté des pépites de chocolat. Très bon.
    Merci Laurent

  • guichard evelyne
    Posté à 13:41h, 20 avril Répondre

    Remplacer le beurre par de la courgette mixée

  • GOUATY Eliane
    Posté à 19:19h, 21 avril Répondre

    PEUT ON REMPLACER LE BEURRE PAR DE L HUILE ?

  • segard patrick
    Posté à 19:12h, 22 avril Répondre

    Très bien la recette est bonne merci

  • Sasha
    Posté à 19:13h, 22 avril Répondre

    Dac

  • ylaris
    Posté à 15:29h, 24 avril Répondre

    Pour une première, résultat impeccable! Merci M. MARIOTTE! Mes invitées ont apprécié le goût et la légèreté du cake à la banane.

  • Bri
    Posté à 15:42h, 25 avril Répondre

    c’est très bon !!! cela fait 3 fois que je le fais et tout le monde apprécie !

  • Gisèle Fourneaux
    Posté à 14:36h, 01 mai Répondre

    J’ai fais votre recette mais j’ai oublié de laisser reposer la pâte. Le résultat c’est que le cake était superbe mais l’odeur et le goût l’étaient moins. Il a fini à la poubelle. Je n’ai jamais eu d problèmes avec vos autres recettes, mais celle-ci, je ne la referai pas.

  • G. Jeanine
    Posté à 17:27h, 01 mai Répondre

    Bonjour,
    J’ai respecté la recette à la lettre, par contre le cake ne gonfle pas ! Il est plat. Auriez-vous la solutions.
    Merci

  • Marie Labourasse
    Posté à 14:32h, 04 mai Répondre

    Super tres bon j’ai justz mis un peu moins de sucre merci pour vos recettes

  • Sophie Z.
    Posté à 10:35h, 08 mai Répondre

    Bonjour,
    Le beurre peut être remplacé par de l’huile de coco que j’achète en pot dans un magasin bio….c’est délicieux et beaucoup plus léger à la dégustation….pour le dosage , c’est écrit sur le pot mais moi je mets 80 grammes d’huile de coco pour 150 grammes de farines…et c’est parfait…par contre il ne faut pas la conserver au frigo mais à température ambiante et ne pas la faire chauffer avant de l’introduire dans la préparation…il faut juste prélever la quantité avec une cuillère et mélanger avec un fouet ça se mélange très bien…

  • Sophie Z.
    Posté à 17:45h, 11 mai Répondre

    Avez-vous bien ajouté une bonne pincée de sel mélangée avec la farine et la levure?
    Car le sel est indispensable pour aider la montée du gâteau à la cuisson, pour la cuisson je mets mon four en chaleur tournante à 180 degrés durant 45 min pas plus.

  • ANNY PERRUCHE
    Posté à 21:00h, 21 mai Répondre

    J ai fait le cake aux bananes mais mon mari étant diabétique j ai mis 3 bananes écrasées avec 1 sachet de sucre vanillé et je n’ ai pas mis de sucre c étais délicieux

  • Claudine REDEMPT
    Posté à 23:09h, 25 mai Répondre

    Diabétique G réduit le sucre et G flambé les bananes non écrasées. Un délice

  • Evelyne A.
    Posté à 19:29h, 12 juin Répondre

    Fait à la lettre, c’est une tuerie.
    Merci beaucoup pour cette recette.

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