Ma recette de cake aux olives, feta et origan

Ma recette de cake aux olives, feta et origan

Pour 6 personnes :

Cuisson : 1 heure
Préparation : 20 minutes

150 g de féta AOP
100 g d’olives noires dénoyautées
2 cuil. à café d’origan séché
250 g de farine T55
4 oeufs
1 dl de lait entier
100 g de beurre clarifié
100 g d’huile d’olive
1/2 sachet de levure chimique
Sel gris fin, poivre du moulin

Préchauffez le four à 170°C

Taillez la féta en gros bâtonnets. Beurrez et farinez le moule à cake.
Dans la cuve du robot mixer, réunissez la farine, la levure, les oeufs, l’huile d’olive et le beurre clarifié et l’origan séché. Salez un peu et poivrez surtout. Mixez l’ensemble.

Versez le tout dans le moule à cake, ajoutez les olives et laissez reposer une heure au congélateur. Avant d’enfourner, enfoncez les bâtonnets de féta.

Laissez cuire 50 minutes à 170°C. Laissez refroidir avant de démouler.

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