07 Sep Ma recette de cake à la pomme râpée

crédit photo : Nicolas Edwige

Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Pour 4 personnes

Four en chaleur tournante

3 pommes (environ 300 g de pommes râpées)
150 g de farine
3 œufs
1 sachet de levure chimique
100 g de sucre blond de canne
1 pincée de cardamome en poudre (facultatif)
150 g de beurre + 5 g pour le moule

La recette

Préchauffez le four à 160 °C (th. 5-6).

Faites fondre le beurre jusqu’à ce qu’il prenne une légère couleur ambrée. Laissez-le tiédir.

Dans la cuve d’un robot pâtissier, fouettez les œufs avec le sucre.

Mélangez la farine avec la levure et, si vous le souhaitez, la cardamome. Incorporez ce mélange à la préparation, puis versez le beurre tiédi et mélangez.

Épluchez les pommes puis râpez-les à l’aide d’une râpe à gros trous. Ajoutez-les à la pâte et mélangez.

Versez la préparation dans un moule à cake beurré.

Enfournez pour 40-45 minutes.

Laissez tiédir avant de démouler.

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