Ma recette de calamars sautés

Ma recette de calamars sautés

Pour 4 pers :

Préparation : 10 min
Cuisson : 6-7min

200 g de chipirons nettoyés
½ botte de persil
2 gousses d’ail
1 cuil. à soupe de chapelure
30 g huile d’olive
100 g de jambon de Bayonne
Piment d’Espelette

La recette

Coupez le jambon en dès et faites-le sauter à la plancha avec un filet d’huile d’olive. Taillez les chipirons en rondelles et ajoutez au jambon. Faites sauter le tout pendant 2-3 min (jusqu’à ce qu’ils soient dorés). Ciselez le persil, hachez l’ail et ajoutez-les. Parsemez de chapelure. Assaisonnez avec le piment d’espelette, mélangez une dernière fois le tout et servez.

5 Commentaires
  • marechal annie
    Posté à 17:29h, 26 août Répondre

    Dans votre recette écrite des calamars sautés il manque le calamars mdr

  • marechal annie
    Posté à 17:32h, 26 août Répondre

    désolée pour mon precedent message les chipirons se sont les calamars je vous ai envoyé bêtement mon premier message mdr bises

  • Annie ROSIER
    Posté à 21:28h, 27 août Répondre

    Cette recette essayee ce jour est excellente avec une petite portion de tagliatelles Nous nous sommes régalés. Merci a Laurent Mariotte .pour son inventivité. …

  • LECLERC Estelle
    Posté à 11:03h, 07 septembre Répondre

    Cette testée, excellent nous nous somme régalés. La prochaine fois je testerai en remplaçant les chipirons (calamars) par des noix de Saint Jacques, à voir également, une petite variante.

  • Wolfert annick
    Posté à 18:10h, 07 septembre Répondre

    Excellente recette déjà fait et je réitère ce jour

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