13 Déc Ma recette de champignons farcis au Selles-sur-Cher
Préparation : 15 min
Cuisson : 20 min
Pour 4 personnes :
8 champignons portobello (ou gros champignons de Paris)
1 Selles-sur-Cher (150 g environ)
1 poignée de cerneaux de noix
2 brins de persil plat
Sel gris fin et poivre du moulin
Huile d’olive
La recette
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Rincez les champignons et séparez délicatement les têtes des pieds. Coupez les pieds et 2 champignons en dés. Dans une poêle avec un filet d’huile d’olive, faites revenir 5 minutes le hachis de champignons. Concassez les noix et le persil et ajoutez au champignons. Mélangez, salez et poivrez.
Taillez le fromage en dés et ajoutez-le hors du feu au hachis de champignons. Placez les 6 champignons dans un plat à gratin et farcissez-les du mélange. Poivrez, versez un trait d’huile d’olive et enfournez pour 15 min. Parsemez de persil ciselé et servez.
Mieux Manger SANS SE RUINER 
Catherine Beugrat
Posté à 14:04h, 01 novembreSemble délicieux et … simple !
Peut-on remplacer le chèvre par du brebis (fêta ?)
Merci !
Catherine,
Née à Epinal (Portieux)
Berger Anne
Posté à 17:35h, 01 novembrebonjour, merci pour cette recette
puis-je remplacer le Selles-sur-Cher par de la feta
merci
Florence Gautier
Posté à 09:14h, 02 novembreNe devrait-il pas y avoir 10 champignons et non 8 pour la recette pour 4 personnes si on tient compte de deux champignons entiers pour la farce ?
Borlaadine n
Posté à 13:17h, 17 novembrej’ai pensé comme Florence, du coup, je compte 1O champignons
Patrick Hénocq
Posté à 17:37h, 17 novembrebonjour peut-on réaliser cette recette avec un autre fromage pour ceux qui n’aiment pas le fromage de chèvre
GIRAUD PATRICIA
Posté à 18:32h, 19 novembreTrop bon, mais effectivement il vaut mieux 10 Champignons. Merci pour la recette