Ma recette de crème brulée à la semoule / MIEUX MANGER SANS SE RUINER

Ma recette de crème brulée à la semoule / MIEUX MANGER SANS SE RUINER

Pour 6 pers.

Cuisson : 10 minutes
Préparation : 10 minutes + 30 min de repos

Pour 4 pers.

50 cl de lait entier ou cru
70 g de sucre blond de canne
1 pincée de sel gris fin
2 pincée de cannelle
80 g de semoule fine
50 g de purée d’amande complète
50 g de sucre cassonade

Recette issue de mon livre :

La recette

Faites chauffer le dans une casserole avec le sel, le sucre et la canelle, puis ajoutez la semoule en pluie fine.

Fouettez sans cesse pendant 5 minutes. Arrêtez la cuisson en ajoutant la purée d’amande. Mélangez.

Répartissez la préparation dans 4 grands ramequins. Laissez-la refroidir à température ambiante puis réservez-la 30 minutes au réfrigérateur.

Saupoudrez la crème de cassonade et faites-la caraméliser sous le grill du four. Dégustez sans attendre.

Aucun commentaire

Postez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.