Ma recette de crevettes sautées

Ma recette de crevettes sautées

CUISSON : 10 minutes
PRÉPARATION : 20 minutes

Ingrédients pour 5 à 6 pers.

1 kg de crevettes
75 g de beurre AOP Charentes-Poitou
2 épis de maïs précuits
1/2 botte de persil
1 gousse d’ail
1/2 verre de Cognac
Sel gris fin, poivre du moulin

La recette

Taillez les épis de maïs en grosses rouelles. Epluchez et hachez la gousse d’ail, équeutez et hachez le persil.

Dans une grande poêle ou un wok, faites fondre le beurre et laissez le devenir presque noisette. Jetez les crevettes dans la poêle et mélangez-les sans cesse. Versez le Cognac dans la poêle et flambez le tout. Ajoutez les rouelles de maïs et mélangez à nouveau. Terminez par l’ail et le persil hachés.

Dressez en dôme dans le plat et dégustez aussitôt avec les doigts.

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2 Commentaires
  • Delannoy Danielle
    Posté à 20:08h, 22 octobre Répondre

    Super recette , bravo Laurent

  • DALLORTO ALBERT
    Posté à 19:51h, 23 octobre Répondre

    bien compris! mais comment se procurer les crevettes?

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