Ma recette de fiadone

Ma recette de fiadone

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 à 35 min

Ingrédients (pour 6 pers.) :

5 oeufs
200 g de sucre en poudre
1 citron
500 g de brocciu
1 trait d’eau-de-vie, acquavita corse de préférence (facultatif)
Beurre

La recette

Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Zestez la moitié du citron par-dessus et mélangez. Ajoutez le brocciu écrasé à la fourchette sans cesser de fouetter

Versez la préparation dans un moule à manqué beurré. Enfournez pour 30 à 35 min. Vérifiez la cuisson à l’aide de la lame d’un couteau. Zestez le citron restant au moment de servir.

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17 Commentaires
  • Marie-Claude Figuette
    Posté à 12:29h, 28 février Répondre

    Et si on n’a pas de broccio on remplace par quel fromage?

  • Picard Ghsilaine
    Posté à 20:44h, 28 février Répondre

    Bonsoir, par quel ingrédient peut-on remplacer le brocciu, sachant qu’il y a des saisons pour. Merci.

  • michel bardouil
    Posté à 16:57h, 02 mars Répondre

    J’ai suivi la recette, je l’ai mis au four et j’attend. Prochain commentaire après dégustation.

  • Dufal Mary-Line
    Posté à 13:35h, 03 mars Répondre

    Par quel fromage ressemblant puis-je remplacer le brucciu car je n’en ai pas trouvé. Merci, cordialement.

  • Letard Véronique
    Posté à 12:35h, 10 mars Répondre

    Ah !!! Une excellente recette sans gluten !!! Merci beaucoup !!!

  • Evelyne Guiblain
    Posté à 12:58h, 30 mars Répondre

    Bonjour,
    Par quel autre ingredient on peut remplacer le brucciu. Je n’en trouve pas !!!
    Merci d’avance pour votre réponse.
    Cordialement.
    Evelyne

  • Annie Edet
    Posté à 14:09h, 30 mars Répondre

    moi aussi je voudrais savoir par quoi on remplace le fromage Corse , ici je n’en trouve pas ! merci .

  • Varlet Fabienne
    Posté à 16:24h, 30 mars Répondre

    Vous pouvez remplacer le brocciu par la brousse

  • Christian ARNAL
    Posté à 18:35h, 30 mars Répondre

    Je peux remplacer le brouccui par de la brousse plus facile à touver

  • NOWAK martine
    Posté à 16:01h, 31 mars Répondre

    Bonjour
    Par quel ingrédient remplacer la liqueur de myrthe
    Merci beaucoup

  • KR
    Posté à 21:31h, 04 avril Répondre

    Trop de sucre, et au final trop sucré, immangeable!!!

  • Martine
    Posté à 16:48h, 06 avril Répondre

    On peut remplacer par de la brousse ou de la ricotta. Je trouve le broccio dans les magasins grand frais

  • peggy liagre
    Posté à 08:59h, 09 avril Répondre

    peut on diminuer la quantité de sucre?

  • Magali Garcia
    Posté à 14:03h, 15 avril Répondre

    Vous pouvez remplacer le bruccio par de la brousse ou ricotta.

  • grené stephane
    Posté à 14:40h, 26 avril Répondre

    Bonjour, vous pouvez remplacer le Brocciu par de la brousse mais le goût sera différent, moins aromatique. Preferez toutefois la brousse de brebis à celle de vache.
    Bonne dégustation.

  • Nelly Gaillard
    Posté à 09:34h, 03 mai Répondre

    Bonjour le brucciu fromage corse peut être remplacé par de la brousse de brebis de l’Ardeche ou autre mais uniquement de la brebis.
    Et la liqueur moi je mets du limoncello liqueur italienne de citron également corse ou de Menton.

  • Brun Patrick
    Posté à 10:11h, 18 mai Répondre

    Vraiment très très bon pas trouvé l’alcool, pas grave du tous .

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