Ma recette de jambon de Noël

23 Déc Ma recette de jambon de Noël

Cuisson : 30 min
Préparation : 15 minutes

Ingrédients (pour 6-8 pers.) :
1 jambon de cochon de lait cuit d’environ 2,5 kilos
6-8 étoiles de badiane
1 cuil. à soupe de clous de girofle
3 bâtons de cannelle
250 g de sucre de canne ou de sucre complet
1 grand verre de jus de pomme
25 cl de sirop d’érable

Enfournez le jambon en allumant le four à 170°C pour 30 minutes.

Dans une casserole sur feu doux, versez le reste des ingrédients, puis portez à ébullition puis éteindre le feu.

Sortez le jambon, quadrillez la peau, badigeonnez de la préparation, remettez au four et renouvelez l’opération toutes les 5 minutes afin que le jambon soit bien caramélisé.

Tranchez et servez.

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