25 Nov Ma recette de mousse de marrons
Préparation : 25 min
Repos : 2h
Ingrédients : (pour 4-5 pers.)
300 g de crème de marrons
1dl de crème fleurette
3 blancs d’oeuf
20g de sucre semoule
2 feuilles de gélatine
10 g de Whisky (facultatif)
La recette
Mettez la gélatine à ramollir dans de l’eau froide pendant 30 min au moins. Dans une casserole, faites chauffer la crème fleurette. Versez la gélatine égouttée afin qu’elle fonde.
Dans un saladier, mélangez la crème de marron puis la crème fleurette chaude et le whisky. Parallèlement, montez les blancs d’œuf au fouet et ajoutez le sucre.
Ajoutez un tiers des blancs à la crème de marrons et fouettez énergiquement. Ajoutez le reste des blancs en neige à la spatule maryse. Lissez le tout.
Remplissez 4 à 5 verrines de ce mélange, tassez et laissez refroidir au moins deux heures au réfrigérateur.
ASTUCE : Vous pouvez décorer avec un peu de crème de marrons s’il vous en reste.
HOUDAYER marianyck
Posté à 18:20h, 20 juinSuper la mousse de marron
Danielle FERRARI
Posté à 19:44h, 13 juilletExcellent avec le whisky ….je n’ai pas ajouté du sucre du tout !
cecile durand
Posté à 21:05h, 16 juilletDelicieux je referai
Lucette TOUYERAS
Posté à 16:54h, 20 juilletQuel est l’équivalant de Agar agar par rapport la gélatine?
La gélatine est une feuille raide translucide, agar agar est en poudre.
Merci de me répondre
Cdt
Drouin Agnès
Posté à 18:52h, 08 décembreOn s est régalé ce midi avec cette petite mousse. Tout le monde a aimé. A refaire sans hésiter
touti et dodo
Posté à 19:45h, 04 févrierune merveilleuse recette de quoi régaler mes enfants et mes petits-enfants
Catherine Guimpier
Posté à 06:58h, 26 novembreDommage qu’il n’y a pas la vidéo car je ne peux pas tjrs vous regarder à la télé pendant mon travail lol
BRENDEL Danièle
Posté à 11:23h, 26 novembreà faire
charmet aurélie
Posté à 14:02h, 28 novembreRecette suivie à la lettre : pas de whisky ! A refaire