Ma recette de pommes de terre anna

Ma recette de pommes de terre anna

Pour 4 pers.
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

1 kg de pommes de terre
100 g de beurre clarifié + 1 grosse noix pour le moule.
Sel et poivre
1 moule à manqué

La recette

Préchauffez le four à 180°C.
Epluchez et coupez les pommes de terre en rondelles de 2 à 3 mm à la mandoline. Beurrez un plat rond à bords hauts, déposez un disque de papier cuisson. Disposez les rondelles de pomme de terre en rosace. Assaisonnez de sel, poivre. Arrosez de beurre clarifié et renouvelez l’opération jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pommes de terre. Couvrez et enfournez 1h : les pommes de terre doivent être fondantes et dorées. Démoulez et servez avec un mélange de salade.

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4 Commentaires
  • ESPERIN Michele
    Posté à 13:31h, 25 octobre Répondre

    Merci pour la recette

  • Nicole Rocques
    Posté à 17:16h, 25 octobre Répondre

    Ma grand-mère mettait du gruyère entre chaque couche de pommes de terre

  • MONIQUE SAQUET
    Posté à 19:04h, 28 octobre Répondre

    Bonjour.
    Je vais essayer votre recette des pommes de terre Anna.
    Merci pour toutes vos recettes et que je ne loupe pas tous les midis .
    Monique

  • richard debernardi
    Posté à 08:58h, 30 octobre Répondre

    ras

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