Ma recette de pudding aux raisins secs

28 Mai Ma recette de pudding aux raisins secs

Cuisson : 1 h
Préparation : 15 min
Repos de la pâte : 10 min

Ingrédients (pour 4/6 pers.) :

250 g de pain
75 cl de lait
2 œufs
100 g de sucre
100 g de raisins secs
1 cuil. à café de rhum
1 noix de beurre

La recette

Trempez les raisins secs dans l’eau bouillante pendant 10-15 min. Égouttez et ajoutez le rhum. Dans la même casserole, faites chauffer le lait avec le sucre.
Coupez le pain en morceaux et déposez-le dans un grand saladier. Versez le lait chaud sur le pain. Laissez reposer 10 minutes.

Préchauffez le four à 170°C (th.6).

Dans le saladier de pain ramolli, ajoutez les raisins égouttés et les œufs. Remuez en écrasant le pain à la fourchette.

Beurrez le moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez pour 1h. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau : elle doit ressortir propre.
Servez tiède.

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