04 Jan Ma recette de salade d’endives, pomme et noix
CUISSON : 5 minutes
PRÉPARATION : 20 minutes
Ingrédients (pour 4 pers.) :
6 endives
1 citron
2 pommes acidulées
100 g de cerneaux de noix
100 g de Comté 24 ou 36 mois
Vinaigrette :
1 cuil. à soupe de moutarde en grains
2 cuil. à soupe de vinaigre de cidre
5 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisins classique
1 cuil. à soupe d’huile de noix
Sel gris fin, poivre du moulin
La recette
Mélangez tous les ingrédients pour la vinaigrette.
Coupez les endives en deux dans la longueur et ôtez une partie du trognon. Emincez-les en bâtonnets, déposez-les dans un saladier. Lavez et taillez les pommes en tranches fines puis taillez-les en bâtonnets. Ajoutez aux endives. Pressez le jus du citron dessus.
Ajoutez la vinaigrette et mélangez. Parsemez des cerneaux de noix, ajoutez le comté en lamelles à l’aide d’un économe. Dégustez.
Tore Carmen
Posté à 12:58h, 01 févrierJe vais essayer sa a l’air très bon je suis fan
Delphine CONRARD
Posté à 18:41h, 01 févrierTous les jours avant 13h je te regarde les recettes très simples au top
MILLERET Véronique
Posté à 13:07h, 03 févrierSalade d’endives, pomme et noix faite ce midi. C’est décidé, à partir d’aujourd’hui, quand je ferai une salade d’endives, je suivrai scrupuleusement cette recette qui est succulente ! Le mélange des saveurs est tout simplement à tomber par terre !!!
Merci beaucoup Laurent Mariotte pour vos bonnes recettes et votre bonne humeur…
Roux Jacqueline
Posté à 20:31h, 08 févrierBonjour Laurent
Je ferai votre recette vendredi en accompagnement d’un poulet au riesling.
Merci pour la bonne idée d’entrée
Jacqueline ♀️
Cardin serge
Posté à 10:13h, 21 févrierBonjour
Dans les explications, qu’entendez vous par:
CUISSON. 5 minutes ??
Cordialement.
chantal Malot
Posté à 12:46h, 22 févrierOu trouver des endives pleine terre ?
Merci
lily winkler
Posté à 12:57h, 06 janvierj’ai testé et c’est trop bon je le ferait tout le temps quand je fais une salade d’endive mais c’est la meilleure salade que j’ai jamais mangé