Ma recette de salade pastèque, melon et menthe

06 Juil Ma recette de salade pastèque, melon et menthe

Préparation : 15 minutes + 30 minutes de repos

Ingrédients (pour 6 pers.)

1/2 petite pastèque
1 melon charentais
1 barquette de fraises gariguettes
1/2 botte de menthe ou menthe poivrée
3 cuil. à soupe de sucre de canne brun
1 citron vert
1 bouteille de tonic

La recette

Dans un mortier, pilonnez la menthe (gardez quelques petites feuilles pour le décor) avec le sucre brun de canne. Ajoutez le zeste et le jus du citron vert et versez dans un saladier. Pelez et épépinez le melon, coupez-le en gros cubes ; déposez dans le saladier. Faites de même avec la pastèque puis équeutez les fraises et coupez en deux. Ajoutez le tonic bien frais et mélangez. Décorez de quelques feuilles de menthe avant de servir.

Astuce: La salade est encore meilleure après une nuit au réfrigérateur.

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