20 Mar Ma recette de soufflé au chocolat
Posté à 13:00h
in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, 3 ingrédients, blanc d'oeuf, Cacao, Desserts, pâques, recette-home
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crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 15 min
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 pers. :
6 blancs d’œufs
75 g de sucre blond de canne + 15 g pour les moules
30 g de cacao amer
20 g de beurre fondu pour les moules
Sucre glace
1 pincée de sel
La recette
Préchauffez le four à 170°C.
Beurrez et sucrez votre moule à soufflé et réservez-le sur une plaque.
Montez les blancs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une masse proche du bec d’oiseau.
Incorporez délicatement le cacao tamisé.
Remplissez votre moule, tapotez-le et enfournez pour 15 minutes.
Saupoudrez de sucre glace en sortie de four et dégustez.
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