Ma recette de tarte brocoli & morbier

Ma recette de tarte brocoli & morbier

Préparation : 15 min
Cuisson : 35 à 40 min

Ingrédients : (4 à 6 personnes)

1 pâte brisée (voir déroulé de la pâte brisée maison)
3 oeufs
30 cl de crème liquide
2 petits brocolis (600 g en tout)
250 g de morbier
50 g d’amandes effilées
Sel et poivre

Pour la pâte brisée :

100 g de beurre mou
200 g de farine
1 cuil. à café rase de sel

La recette

Disposez la farine et le sel en fontaine sur le plan de travail. Ajoutez au centre le beurre ramolli coupé en morceaux. Mélangez du bout des doigts en incorporant petit à petit la farine et en y ajoutant 2 ou 3 cuil. à soupe d’eau froide. Mélangez jusqu’à obtenir une boule. Travaillez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse et ne colle plus.
Ramassez-la en boule et enveloppez-la dans du film alimentaire. Laissez reposer 1 h au frais.

Préchauffez le four à 180°C (th.6).

Foncez un moule à tarte avec la pâte. Coupez la base des brocolis et découpez les fleurettes. Ébouillantez-les 2 minutes, puis passez-les sous un filet d’eau froide pour les rafraîchir et égouttez-les.

Battez les oeufs avec la crème liquide, salez et poivrez. Taillez le morbier en lanières sans en ôter la croûte. Disposez les lanières de fromage sur le fond de tarte, ajoutez les brocolis et versez le mélange oeufs-crème.
Parsemez d’amandes effilées et enfournez pour 35 à 40 minutes.

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7 Commentaires
  • Jacqueline Prenant
    Posté à 13:47h, 30 septembre Répondre

    Très délicieux, facile à faire

  • Le Gall Sabine
    Posté à 10:24h, 01 octobre Répondre

    Merci pour cette recette facile à réaliser et très bon, accompagné d’une salade verte.

  • Buvignier Rosanna
    Posté à 18:45h, 09 octobre Répondre

    Fait. Super facile. Plus qu’à déguster ce soir.
    Merci pour vos recettes

  • Anne Lejeune
    Posté à 12:29h, 21 octobre Répondre

    Tres bon
    Facile et rapide a faire

  • Jean-Marc GOMBAUD-SAINTONGE
    Posté à 13:15h, 23 octobre Répondre

    Bonjour, pour moi au bout de 40mn à 180° c’était encore liquide au dessus. J’ai un four à chaleur tournante.

  • audouin Marie-Claire
    Posté à 10:38h, 28 octobre Répondre

    Deuxième fois que je la fait elle est extra bonne merci Laurent c’est un plaisir de vous voir à la télé vous nous faites des recettes faciles et rapides oh parfois c’est un petit plus long.

  • Thonney Martine
    Posté à 12:41h, 30 octobre Répondre

    Demain dimanche je vais essayer la recette.. je veux régaler mes enfants

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