26 Mai Ma recette de tarte fine aux fraises
Posté à 08:55h
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29 Commentaires
Cuisson: 35 min
Préparation: 20 min
Pour 6 pers. :
1 pâte feuilletée
700 g de fraises gariguette
4 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique.
La recette :
Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).
Faites précuire votre disque de pâte entre deux plaques pendant 20 minutes.
Équeutez les fraises, coupez-en la moitié en dés et le reste en lamelles. Réunissez les fraises en dés dans un saladier, saupoudrez de sucre et mélangez avec le vinaigre balsamique. Versez cette version sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Laissez refroidir la tarte puis déposez vos lamelles de fraises par-dessus.
jouanny patricia
Posté à 09:50h, 16 mairecette fraises
GAILLARD Françoise
Posté à 12:02h, 16 maiRecette de tarte aux fraises
Machet Christine
Posté à 12:06h, 16 maiExcellente la tarte fine ,je viens de la faire et goûter, a refaire. Merci Laurent
guillaume micheline
Posté à 13:56h, 17 maije vous suit tout les jours merci
Juramy Monique
Posté à 15:21h, 17 maiJe vais l essayer , elle fait très envie , et elle est légère, sans crème. Rien empêche de mettre la Chantilly et en met qui veut . Je trouve ça super bien . Merci Mr Mariotte.
AUGEM Sylvie
Posté à 17:30h, 17 maiPar quoi, peut on remplacer le vinaigre balsamique ?
vb
Posté à 08:34h, 18 maitarte fine fraises
Laurence Sandron
Posté à 14:02h, 19 maiBonjour par quoi peut on remplacer le sucre pour faire le tarte plus light svp belle journée
lilianne Petre
Posté à 13:44h, 23 maiMagnifique recette un succès au près de tout nos invité et de nous même, fine et absolument délicieuse. Merci à vous Laurent, on vous regarde tout les jours.
isabelle brunet
Posté à 18:36h, 25 maiTres bon
Vicente Raymond
Posté à 19:52h, 25 maiDélicieux
Montero elisabeth
Posté à 12:28h, 26 maiPuis je faire cette tarte la veille ?elle très appétissante. Merci de votre réponse. C est un dessert pour dimanche fêtes des mamans que je veux faire
Loison Linette
Posté à 17:32h, 26 maiBonjour
ça m’a l’air simple a faire..
Sommes ns obligé de precuire la pâte….
MORIN Françoise
Posté à 19:34h, 26 maiBonjour. Cette tarte est délicieuse et tellement plus légère que l’habituelle tarte à la crème pâtissière. Je l’ai déjà faite plusieurs fois et pour la dernière, je l’ai parsemée d’éclats de pistaches. Pour un peu de croquant en plus 😉
Cogné Francoise
Posté à 21:10h, 26 maiJe suis gourmande et intéressée déjà par les courtes recettes à la télé .
BRULÉ Isabelle
Posté à 13:55h, 27 maiBonjour je mets une compotée de rhubarbe sous les fraises et ajoute de la chantilly maison. C est un régal
Roujas. Christine
Posté à 14:08h, 27 maisa l air super bon la tarte fine aux je vais la faire cette après-midi .
Montero elisabeth
Posté à 12:08h, 29 maiJe fais cette tarte mais voudrais savoir si je peux la faire aujourd’hui pour demain
ELISABETH MOLLOIS
Posté à 15:06h, 29 maiJ’ai rajouté avec les fraises des framboises pour la tarte fine aux fraises c’est succulent
Cherhal Loïc
Posté à 11:58h, 30 mai20 mn à 200° c’est trop car il faut encore 15 mn ensuite la tarte est est presque brulée dommage.Pour la prochaine fois je réduirais les temps
Anne Joubert
Posté à 19:27h, 01 juinTrop bon merci pour la recette
Gerard Geneviève Mougin
Posté à 07:09h, 05 juinBRAVO MR Mariotte!!!!!!!!!!
Une grand-mère de 80 Ans !!!!!!!!!
Gerard Geneviève Mougin
Posté à 07:11h, 05 juinRetour aux sources ………..! Merci
Mme Gosselin Jocelyne
Posté à 08:38h, 13 juinBonjour Laurent
Ma nièce m a fait découvrir votre tarte aux fraises un véritable délice
Merci pour toutes vos recettes que vous proposez chaque jour
Douce journée
Personeni Aline
Posté à 10:41h, 20 juinBonjour ,J’ai donc réalisé cette tarte à la lettre et j’étais surprise lorsque j’ai sorti celle-ci du four de la quantité d’eau qu’ont dégagés les fraises forcément, donc pas terrible pour la pâte,Ne serait-il peut-être pas judicieux de préparer les fraises coupées avec le balsamiques et les mettre au frigo peut-être une heure pour qu’elle dégorge un peu ? Heureusement pour moi j’avais badigeonné le fond de tarte avec Un jaune d’œuf , ce qui permet en quelque sorte d’imperméabiliser le fond de tarte.
Ensuite pourtant j’avais mis beaucoup plus de balsamiques pour mon goût personnel et du coup avec l’eau rendu les fraises le goût de ce balsamiques n’était pas forcément présent gustativement
Voilà mon ressenti en tout cas j’avoue que je préfère cette recette avec le goût du fruit principalement comme celle-ci qu’avec toutes sortes de crème.
Toutes infos supplémentaires Seront les bienvenues si toutefois j’ai commis une erreur
Merci à vous
Aline
Dara
Posté à 18:57h, 09 juilletVraiment délicieuse, beaucoup de succès. J’ai réduit les temps de cuisson. 15mn. Fraises compotées au micro-ondes. Puis 5mn. Et soyons gourmands, 1kg de fraises
Je la connais par coeur. Recette hyper simple.
Sophie BRECHET
Posté à 17:35h, 02 maiJ’ai réalisé le tiramisu aux fraises. Recette facile à réaliser et très très bonne. Merci Laurent.
NicoleC
Posté à 11:40h, 19 avrilMerci pour cette belle recette bien gourmande, je la garde pour la reproduire.
FRANCOISE GARREAU
Posté à 08:57h, 22 avrilLA TARTE AUX FRAISES :
La pré cuisson de 15 minutes des fraises ou même 1 minute, doit détremper la pâte et c’est logique, car, un fruit avec des fibres, qui cuit dégage de l’eau..
Ca doit être plein d’eau !
Comme on prépare la tarte avant le repas, alors la pâte doit être devenue toute molle, détrempée !
La photo est splendide, mais ce n’est pas la réalité.