Ma recette de tarte fine aux fraises

Ma recette de tarte fine aux fraises

Cuisson: 35 min

Préparation: 20 min

Pour 6 pers. :

1 pâte feuilletée
700 g de fraises gariguette
4 cuil. à soupe de sucre
1 cuil. à soupe de vinaigre balsamique.

La recette :

Préchauffez le four à 200 °C (th. 6-7).

Faites précuire votre disque de pâte entre deux plaques pendant 20 minutes.
Équeutez les fraises, coupez-en la moitié en dés et le reste en lamelles. Réunissez les fraises en dés dans un saladier, saupoudrez de sucre et mélangez avec le vinaigre balsamique. Versez cette version sur le fond de tarte précuit et enfournez à nouveau pendant 15 minutes. Laissez refroidir la tarte puis déposez vos lamelles de fraises par-dessus.

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26 Commentaires
  • jouanny patricia
    Posté à 09:50h, 16 mai Répondre

    recette fraises

  • GAILLARD Françoise
    Posté à 12:02h, 16 mai Répondre

    Recette de tarte aux fraises

  • Machet Christine
    Posté à 12:06h, 16 mai Répondre

    Excellente la tarte fine ,je viens de la faire et goûter, a refaire. Merci Laurent

  • guillaume micheline
    Posté à 13:56h, 17 mai Répondre

    je vous suit tout les jours merci

  • Juramy Monique
    Posté à 15:21h, 17 mai Répondre

    Je vais l essayer , elle fait très envie , et elle est légère, sans crème. Rien empêche de mettre la Chantilly et en met qui veut . Je trouve ça super bien . Merci Mr Mariotte.

  • AUGEM Sylvie
    Posté à 17:30h, 17 mai Répondre

    Par quoi, peut on remplacer le vinaigre balsamique ?

  • vb
    Posté à 08:34h, 18 mai Répondre

    tarte fine fraises

  • Laurence Sandron
    Posté à 14:02h, 19 mai Répondre

    Bonjour par quoi peut on remplacer le sucre pour faire le tarte plus light svp belle journée

  • lilianne Petre
    Posté à 13:44h, 23 mai Répondre

    Magnifique recette un succès au près de tout nos invité et de nous même, fine et absolument délicieuse. Merci à vous Laurent, on vous regarde tout les jours.

  • isabelle brunet
    Posté à 18:36h, 25 mai Répondre

    Tres bon

  • Vicente Raymond
    Posté à 19:52h, 25 mai Répondre

    Délicieux

  • Montero elisabeth
    Posté à 12:28h, 26 mai Répondre

    Puis je faire cette tarte la veille ?elle très appétissante. Merci de votre réponse. C est un dessert pour dimanche fêtes des mamans que je veux faire

  • Loison Linette
    Posté à 17:32h, 26 mai Répondre

    Bonjour
    ça m’a l’air simple a faire..
    Sommes ns obligé de precuire la pâte….

  • MORIN Françoise
    Posté à 19:34h, 26 mai Répondre

    Bonjour. Cette tarte est délicieuse et tellement plus légère que l’habituelle tarte à la crème pâtissière. Je l’ai déjà faite plusieurs fois et pour la dernière, je l’ai parsemée d’éclats de pistaches. Pour un peu de croquant en plus 😉

  • Cogné Francoise
    Posté à 21:10h, 26 mai Répondre

    Je suis gourmande et intéressée déjà par les courtes recettes à la télé .

  • BRULÉ Isabelle
    Posté à 13:55h, 27 mai Répondre

    Bonjour je mets une compotée de rhubarbe sous les fraises et ajoute de la chantilly maison. C est un régal

  • Roujas. Christine
    Posté à 14:08h, 27 mai Répondre

    sa l air super bon la tarte fine aux je vais la faire cette après-midi .

  • Montero elisabeth
    Posté à 12:08h, 29 mai Répondre

    Je fais cette tarte mais voudrais savoir si je peux la faire aujourd’hui pour demain

  • ELISABETH MOLLOIS
    Posté à 15:06h, 29 mai Répondre

    J’ai rajouté avec les fraises des framboises pour la tarte fine aux fraises c’est succulent

  • Cherhal Loïc
    Posté à 11:58h, 30 mai Répondre

    20 mn à 200° c’est trop car il faut encore 15 mn ensuite la tarte est est presque brulée dommage.Pour la prochaine fois je réduirais les temps

  • Anne Joubert
    Posté à 19:27h, 01 juin Répondre

    Trop bon merci pour la recette

  • Gerard Geneviève Mougin
    Posté à 07:09h, 05 juin Répondre

    BRAVO MR Mariotte!!!!!!!!!!

    Une grand-mère de 80 Ans !!!!!!!!!

  • Gerard Geneviève Mougin
    Posté à 07:11h, 05 juin Répondre

    Retour aux sources ………..! Merci

  • Mme Gosselin Jocelyne
    Posté à 08:38h, 13 juin Répondre

    Bonjour Laurent
    Ma nièce m a fait découvrir votre tarte aux fraises un véritable délice
    Merci pour toutes vos recettes que vous proposez chaque jour
    Douce journée

  • Personeni Aline
    Posté à 10:41h, 20 juin Répondre

    Bonjour ,J’ai donc réalisé cette tarte à la lettre et j’étais surprise lorsque j’ai sorti celle-ci du four de la quantité d’eau qu’ont dégagés les fraises forcément, donc pas terrible pour la pâte,Ne serait-il peut-être pas judicieux de préparer les fraises coupées avec le balsamiques et les mettre au frigo peut-être une heure pour qu’elle dégorge un peu ? Heureusement pour moi j’avais badigeonné le fond de tarte avec Un jaune d’œuf , ce qui permet en quelque sorte d’imperméabiliser le fond de tarte.
    Ensuite pourtant j’avais mis beaucoup plus de balsamiques pour mon goût personnel et du coup avec l’eau rendu les fraises le goût de ce balsamiques n’était pas forcément présent gustativement
    Voilà mon ressenti en tout cas j’avoue que je préfère cette recette avec le goût du fruit principalement comme celle-ci qu’avec toutes sortes de crème.
    Toutes infos supplémentaires Seront les bienvenues si toutefois j’ai commis une erreur
    Merci à vous
    Aline

  • Dara
    Posté à 18:57h, 09 juillet Répondre

    Vraiment délicieuse, beaucoup de succès. J’ai réduit les temps de cuisson. 15mn. Fraises compotées au micro-ondes. Puis 5mn. Et soyons gourmands, 1kg de fraises
    Je la connais par coeur. Recette hyper simple.

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