Ma soupe paysanne

Ma soupe paysanne

Ingrédients (pour 4 personnes) :

– 1 cube de bouillon de volaille
– 6 feuilles de chou vert
– 2 blancs de poireau
– 2 grosses carottes
– 2 pommes de terre
– 1 saucisse de Morteau
– Sel, poivre

 

La recette :

Faites chauffer 1 litre d’eau avec le cube de bouillon de volaille dans une cocotte.

Épluchez tous les légumes et émincez-les grossièrement (en paysanne). Ajoutez-les au fur et à mesure dans la cocotte.

Taillez la saucisse de Morteau en rondelles et incorporez-les dans la cocotte avec les légumes. Laissez cuire 25 minutes à mi-couvert sur un feu doux.

Servez bien chaud directement dans votre cocotte.

11 Commentaires
  • edith kospiczewicz
    Posté à 16:50h, 21 janvier Répondre

    je pense que je vais essayer.

  • WALLYN Béatrice
    Posté à 17:42h, 10 février Répondre

    Testée et approuvée ! la saucisse donne un bon goût à la soupe.

  • GASQUEZ JIMENEZ Paquita
    Posté à 12:06h, 17 janvier Répondre

    Je la tente aujourd’hui avec 3 variétés de carottes !

  • MARTINEZ Marie-Rose
    Posté à 11:59h, 18 février Répondre

    A défaut de saucisse fumée, que pensez-vous de lardons afin d’accommoder comme il se doit cette soupe paysanne ?

  • Cerise
    Posté à 21:04h, 04 décembre Répondre

    ça c’ est vraiment la soupe comme < dans le temps < !!!ils mangeaient la soupe comme celà au 19eme siecle ….maintenant on la mouline , on est devenu plus délicat …..

  • Lucas monique
    Posté à 18:46h, 12 décembre Répondre

    Bonjour je vais faire ce jour là soupe paysanne, pour la première fois. Je vous dirai par la suite comment je l’ai aimé.

  • Sandrine Delgrange
    Posté à 20:20h, 28 décembre Répondre

    Délicieuse cette soupe paysanne, à refaire sans hésiter.

  • Jacline
    Posté à 19:43h, 09 mars Répondre

    Très bonne avec ce bon goût se saucisse , une autre façon de manger du chou.
    Je la garde dans mes favoris..

  • Pein
    Posté à 17:39h, 27 novembre Répondre

    C’est un vrai régal,
    lorsque je la présente a mes invités ils sont tous ravis et me demande la recette,
    Merci Laurent Mariotte,
    je suis fan de vos recettes

  • Ben
    Posté à 19:38h, 20 novembre Répondre

    Avec une saucisse fumée aux choux de nos voisins Doubiens,c’est pas mal non plus !
    Merci Monsieur Mariotte

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