10 Juil La recette de migliaccioli de Blandine Vidoni
Posté à 12:51h
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crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 15 min
Repos : 1 h
Préparation : 15 min
Ingrédients pour 6 pers. :
1 fromage frais chèvre ou brebis 700g
300 g farine
10 g levure
20 cl lait ( à ajuster )
2 œufs
Sel
La recette
Mélangez la farine et la levure dans un saladier, faites un puits, cassez les œufs et mélangez avec le lait. Ajoutez la moitié du fromage émietté et coupez l’autre moitié en cubes. Ajustez le lait, il faut une pâte ni trop épaisse ni trop liquide, mélangez.
Laissez reposer la pâte 1 h, puis cuisez-la en petits tas sur une plancha ou une poêle, 2 min par cotés.
Dégustez à l’apéro, en salade ou en pique-nique.
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