Europe 1 – La table des bons vivants avec François Simon et Maxime Le Forestier

Europe 1 – La table des bons vivants avec François Simon et Maxime Le Forestier



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Les invités bons vivants :

– François Simon, critique gastronomique, toutes les semaines sur Arte. 
A lire :  le livre de Stéphane Méjanès : Tailler une Plume, Croquons le critique gastronomique (éd. L’Epure) https://www.epure-editions.com/


Maxime Le Forestier, chanteur, son dernier album Paraître ou ne pas être. http://maximeleforestier.net/


Les références de l’émission :

 

Les goûts de la semaine : 



Laurent Mariotte :  L’alliance fleur de sureau et rhubarbe

Yves Camdeborde : Coup de gueule contre les fraises hors-sol.

Olivier Poels : La nana, boisson alcoolisée à base de jus d’ananas.




– Christophe Castaing, pêcheur dans le bassin d’Arcachon (Gironde).

Yves Camdeborde : rend son verdict sur la cuisson vapeur

– Le coup de cœur de Jean-Luc Petitrenaud : le banquet de noce. 

 

– Le plat du jour est une entrecôte grillée signée Christophe Dru, boucher et restaurateur à la boucherie Les Provinces (Paris 12ème). http://www.boucherie-lesprovinces.fr/

 

— Merci à La Maison Brémond pour son choix de tapenades https://www.mb-1830.com/

 

Merci à Mohammed Lahmidi pour sa complicité en cuisine !

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