Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier et Didier Guillaume

Europe 1 – La table des bons vivants avec Marc Dufumier et Didier Guillaume



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

 

Les invités bons vivants :

– Marc Dufumier, agronome et professeur, auteur de “L’agroécologie peut nous sauver” avec Olivier Le Naire (éd. Actes Sud).


Didier Guillaume, Ministre de l’Agriculture et de l’Alimentation.


Les références de l’émission :

 

Les goûts de la semaine : 



Laurent Mariotte :  La confiture de mûres.

Yves Camdeborde : Le restaurant Aux Terrasses de Jean-Michel Carette à Tournus (Saône-et-Loire).
https://www.aux-terrasses.com/fr/

Olivier Poels : Le retour des cèpes.




– Frédéric Oggeri, fromager, fabrique le Beaufort Chalet d’Alpage à la Grange aux Fées, à Beaufort (Savoie). 

Dans le journal de Marion Sauveur, sa cerise sur le gâteau : Toque Toque Strasbourg

https://www.facebook.com/toquetoquestrasbourg/

Yves Camdeborde organise un atelier tacos sains et végétariens.

– Le bilan gourmand des vacances de Jean-Luc Petitrenaud.

– Le plat du jour : Rougets et pois chiche de Christophe Bacquié, au restaurant de L’Hôtel du Castellet (Var). 

https://www.hotelducastellet.net/fr/

 

Merci à Mohammed Lahmidi pour son aide précieuse en cuisine. 

 

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