20 Avr Ma recette de lasagnes fromage épinards
Cuisson : 50 min
Préparation : 20 min
Four en chaleur tournante
Ingrédients pour 4 pers. :
9 feuilles de lasagnes sèches (200 g environ)
800 g d’épinards frais
20 cl de crème liquide à 35% de M.G
350 g de fromage râpé
50 g de beurre + 20 g pour les épinards
50 g de farine
50 cl de lait entier
¼ de c. à café de noix de muscade moulue
Sel, poivre, muscade
La recette
Nettoyez et équeutez les épinards, faites-les tomber 5 minutes dans une poêle avec du beurre. Ajoutez la crème. Salez, poivrez et poursuivez la cuisson 3 minutes.
Préparez la béchamel : dans une casserole, faites fondre le beurre,versez la farine et mélangez sur feu doux, en surveillant la coloration. Versez le lait et fouettez jusqu’à épaississement. Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade. Réservez.
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un plat à gratin, étalez 2 c. à soupe de béchamel, puis alternez pâtes à lasagne, épinards, béchamel et fromage en trois couches, en terminant par la béchamel et le reste de fromage.
Enfournez 40 minutes : le dessus de la lasagne doit être doré.
Dégustez !
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