20 Mar Ma recette de soufflé au chocolat
Posté à 13:00h
in - Petits plats en équilibre -, - Recette -, 3 ingrédients, blanc d'oeuf, Cacao, Desserts, pâques, recette-home
4 Commentaires
crédit photo : Nicolas Edwige
Cuisson : 15 min
Préparation : 20 minutes
Ingrédients pour 4 pers. :
6 blancs d’œufs
75 g de sucre blond de canne + 15 g pour les moules
30 g de cacao amer
20 g de beurre fondu pour les moules
Sucre glace
1 pincée de sel
La recette
Préchauffez le four à 170°C.
Beurrez et sucrez votre moule à soufflé et réservez-le sur une plaque.
Montez les blancs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à obtenir une masse proche du bec d’oiseau.
Incorporez délicatement le cacao tamisé.
Remplissez votre moule, tapotez-le et enfournez pour 15 minutes.
Saupoudrez de sucre glace en sortie de four et dégustez.
Couture Sylvie
Posté à 14:02h, 29 marsExcellent ce soufflé au chocolat !
J’ai mis un peu moins de sucre (60g)…
Rapide à préparer, toujours un plaisir à manger
Marie Catherine
Posté à 14:06h, 17 avrilBonjour
Peux in le faire la veille ou faut le déguster sorti du four ?
Merci pour votre réponse
Laurent Mariotte
Posté à 08:52h, 20 avrilBonjour Marie,
Il est préférable de déguster le soufflé à la sortie du four, le lendemain, il risque de s’affaisser
bissot olivier
Posté à 13:00h, 22 avrilmerci laurent j’ai adoré ta recette , rapide le mercredi aprés midi pour les enfants , j’ai ajouté une créme patissiére au chocolat dans laquelle j’ai ajouté tes 6 blancs d’oeufs montés en neige ,, un délice , un grand merci tu nous régales et insipires