12 Mai David Froenkinos se met à table dans Boustifaille

Dans cet épisode de Boustifaille, je mets à table David Froenkinos. Avec lui, la conversation navigue entre cuisine, émotions et souvenirs. On parle fromage, vin rouge, plats de grand-mère… mais aussi de ce que la nourriture raconte de nous.

David Froenkinos revient sur son rapport à la table, ses repas partagés et ces moments où manger devient une source d’inspiration. Il évoque la cuisine simple et rassurante de son enfance, mais aussi des expériences plus déroutantes, comme dans certains grands restaurants. Entre souvenirs personnels et regard d’écrivain, il explore ce lien intime entre goût et mémoire.

Et comme toujours dans Boustifaille, un chef passe derrière les fourneaux. Abdel Alaoui lui prépare un plat sur mesure : des boulettes de bœuf façon kefta avec un crémeux de petits pois, en écho à ses souvenirs et à ses inspirations. Une recette à découvrir… et à refaire à la maison : kefta et crémeux de petits pois

Pour se retrouver à table et vous abonnez, suivez le lien ! https://youtu.be/AoKNlEVvTlg
Et pour découvrir toutes les recettes de cet épisode, c’est par ici :

Ma recette de cordons bleus au Saint-Nectaire : https://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-cordons-bleus-au-saint-nectaire/

Ma recette d’escalope farcies au chèvre frais : https://www.laurentmariotte.com/recette-descalope-farcies-au-chevre-frais/

Ma recette de feuilletée au Selles-sur-Cher : https://www.laurentmariotte.com/recette-de-feuilletée-au-selles-sur-cher/

Ma recette de quiche chèvre et poireaux : https://www.laurentmariotte.com/recette-de-quiche-chevre-poireaux/

Ma recette d’aligot : https://www.laurentmariotte.com/ma-recette-de-laligot/

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