Europe 1 – La table des bons vivants avec Franck Dubosc

Europe 1 – La table des bons vivants avec Franck Dubosc

 



Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs,  recettes simples et conseils proches de vos préoccupations

 

Écouter l’émission

Notre invité 

Franck Dubosc

– Sortie du film « Le sens de la Famille » de Jean-Patrick Benes le 30 Juin avec : Alexandra Lamy, Christiane Millet, Rose de Kervenoaël, Mathilde Roehrich, Nils Othenin-Girard, Artus, Jackie Berroyer.

 

Les goûts de la semaine

Laurent Mariotte : Des raviolis artichauts, avec des oignons, asperges vertes, ricotta et un filet d’huile d’olive.

Ophélie Neiman : Les amandes fraîches.

Yves Camdeborde : La poissonnerie VIOT du marché Saint Germain, dans le 6e arrondissement de Paris.

https://www.instagram.com/poissonnerie_viot/?hl=fr

 

Autour des artisans

Reportage sur les moules sauvages avec Myriam Pont, pêcheuse à pied sur la côte d’Opale.

 

Le fait d’actualité

Les chefs et les réseaux sociaux 

 

Notre dossier de la semaine

La cuisine des graines avec Michel Bras, chef aveyronnais. Il inaugure « La halle aux grains », son 1er restaurant à Paris avec son fils Sébastien Bras.

https://www.halleauxgrains.bras.fr/

 

La sélection des bons vivants

Yves Camdeborde et la saison du homard.

Ophélie Neiman et les blancs  de Bourgogne chics et pas chers 

Dégustation : Charles Père et Fille Bourgogne Aligoté 8 €

Pensez aux bourgognes de Coulanges-la-Vineuse ou de Mâcon-lugny.

 

Le plat du jour

Le steak-frites, cuisiné au Restaurant d’entreprise d’Europe 1, Eurest, par le chef Bertrand Legrix.

https://www.eurest.fr/

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