26 Fév Europe 1 – La table des bons vivants avec Jean Teulé
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Laurent Mariotte s’entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d’Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs… le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invité
Jean Teulé, pour son roman “Azincourt par temps de pluie”
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Soupe de maïs et Confit de canard
Olivier Poels : les carottes de Jérôme Banctel – La Réserve
Yves Camdeborde : l’ananas Victoria
Jean Teulé : brioche perdue
Autour des artisans
Le marché de la semaine : reportage de Lionel Gougelot, chez le Fromager de Lille : “Les bons pâturages”.
Actualité de la semaine
Le salon de l’agriculture à Paris : Comment mieux rémunérer les agriculteurs ?
avec Wilfried Paccaud, éleveur de vaches laitières
Le dossier de la semaine
Épices : comment faire le bon choix ?
Marie-Lou Lizé, chercheuse d’épices et Fondatrice de Nomie
La sélection des Bons vivants
Yves Camdeborde : Mangez des coquilles Saint-Jacques
Olivier Poels : Les noms de vin amusants
Le plat du jour
Echine de porc saisie à la poêle, choux de bruxelles et patates douces à côté.
Réalisée par Adrien Quennepois à la tête de la boucherie parisienne VIANDE VIANDE
https://www.viandeviande.com/
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