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26 Fév Europe 1 – La table des bons vivants avec Jean Teulé
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission![](https://www.laurentmariotte.com/wp-content/uploads/2018/09/europe1-logo.jpg)
Laurent Mariotte s’entoure de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent pendant 1h30 avec les auditeurs d’Europe 1. Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches des préoccupations des auditeurs… le rendez-vous incontournable des gourmands !
Notre invité
Jean Teulé, pour son roman “Azincourt par temps de pluie”
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : Soupe de maïs et Confit de canard
Olivier Poels : les carottes de Jérôme Banctel – La Réserve
Yves Camdeborde : l’ananas Victoria
Jean Teulé : brioche perdue
Autour des artisans
Le marché de la semaine : reportage de Lionel Gougelot, chez le Fromager de Lille : “Les bons pâturages”.
Actualité de la semaine
Le salon de l’agriculture à Paris : Comment mieux rémunérer les agriculteurs ?
avec Wilfried Paccaud, éleveur de vaches laitières
Le dossier de la semaine
Épices : comment faire le bon choix ?
Marie-Lou Lizé, chercheuse d’épices et Fondatrice de Nomie
La sélection des Bons vivants
Yves Camdeborde : Mangez des coquilles Saint-Jacques
Olivier Poels : Les noms de vin amusants
Le plat du jour
Echine de porc saisie à la poêle, choux de bruxelles et patates douces à côté.
Réalisée par Adrien Quennepois à la tête de la boucherie parisienne VIANDE VIANDE
https://www.viandeviande.com/
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