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26 Juin Europe 1 – La table des bons vivants avec Mohamed Cheikh
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission![](https://www.laurentmariotte.com/wp-content/uploads/2018/09/europe1-logo.jpg)
Notre invité
Mohamed Cheikh, vainqueur de Top Chef (M6)
Restaurant Manzili, sa table éphémère ouverte depuis le 1er juin jusqu’en octobre, aux Jardin des plantes à Paris
https://www.instagram.com/mohamedcheikh_/?hl=fr
Son goût de la semaine : la pêche melba du futur à déguster au Restaurant Manzili cet été
Les goûts de la semaine
Laurent Mariotte : les petits farcis de Mathias Dandine.
Olivier Poels : L’association Less saves the planet https://less-saves-the-planet.com/
Ophélie Neiman : la cuisine de Julien Fouin
Autour des artisans
– le marché de Royan en Charente-Maritime
Alice Fosse vous a demandé quels sont vos produits de la mer préférés ?
– La câpre
Reportage de Frédéric Michel chez Jean-François, Nelly et Robin Margier au domaine de La Michelle, au pied de la Sainte-Baume.
Culture-cuisine
Sélection de romans à croquer cet été:
– “Dans ma rue, y’avait 3 boutiques”, Anthony Palou, ed Les presses de la Cité.
– « Marché libre. Portraits croisés » d’Angélique Dailcroix aux éditions de l’Epure
– « Ragoût aux truffes » de Fabien Grolleau, dessins de Cédrick Le Bihan aux éditions Fluide Glacial-Audie
– « L’écume des pâtes : À la recherche la vraie cuisine italienne », de Tommaso Melilli aux éditions Stock.
Notre dossier de la semaine
Le levain
Avec Valérie Zanon, auteure de Levain, aux éditions Alternatives
https://www.instagram.com/vilainlevain/?hl=fr
La sélection des bons vivants
Ophélie Neiman : les jeunes préfèrent les noms des vignerons
Olivier Poels : les rosés de la gastronomie
Tavel
dans la Loire : les rosés de Pineau d’Aunis
Le plat du jour
Choux fleurs frits au ras el hanout, Tzatziki, Pistaches torréfiées, huile de menthe signé Mohamed Cheikh
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