27 Nov Europe 1 – La table des bons vivants avec Philippe Geluck
Chaque semaine, je m’entoure de ma bande de bons vivants pour une émission autour de la cuisine du quotidien : qu’ils soient chefs, artistes ou intellectuels, ils ont en commun cette passion du bien manger et la partagent avec nous à la Table des Bons Vivants ! Promenades gourmandes à travers les marchés et chez les producteurs, recettes simples et conseils proches de vos préoccupations
Écouter l’émission
Notre invité
L’artiste Philippe Geluck
Ses 2 derniers ouvrages : Les mots du chat et Le chat déambule aux Editions Casterman
Les goûts de la semaine
- Laurent Mariotte : Une bouchée à la reine
- Romain Leboeuf : le pot-au-feu
- Olivier Poels : Ouvrage Le goût de Paris de Nathalie Helal et Sandrine Audegond aux éditions Hachette Cuisine
- Philippe Geluck : un carpaccio de coquilles Saint-Jacques et citron caviar
Autour des artisans
- Le marché de la semaine en région parisienne par Julien Amat
Actualité de la semaine
- L’oeuf mayo, champion des bistrots
Avec le champion du monde Sébastien Devos
Le co-président de l’ASOM (association de sauvegarde de l’oeuf mayo) : Sébastien Mayol
https://www.facebook.com/AssociationSauvegardeOeufMayo/
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ASOM Association de Sauvegarde de l’Oeuf Mayo – Home | FacebookASOM Association de Sauvegarde de l’Oeuf Mayo. 2,467 likes · 56 talking about this. Association organisatrice du championnat du monde de l’œuf mayonnaise. Le temps passe, les œufs durent.www.facebook.com |
Notre dossier de la semaine
La cuisine juive
Avec Vanessa Zibi, auteure de Shabbat Dinners aux éditions de la martinière
La sélection des Bons vivants
Romain Leboeuf et la pluma, version made in France
Olivier Poels nous fait découvrir le vin belge
Le plat du jour
Sikbaj de caille au fenouil, de Frédérick Grasser Hermé
Son ouvrage : La cuisine de l’oasis
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