Ma recette d’ananas rôti aux épices

Ma recette d’ananas rôti aux épices

Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min

Pour 4 personnes :

2 ananas victoria
4 à 6 c.s. de miel de Corse
1 bâton de cannelle
1 clou de girofle
1 badiane
1 pointe de gingembre
1 gousse de vanille
le zeste d’1 orange
80 g de beurre
Suggestion d’accompagnement : glace à la vanille

La recette

Préparez le sirop : Mettez le beurre, le miel, la gousse de vanille fendue, les zestes et les épices dans une casserole.
Préparez les ananas : Pelez à vif les ananas victoria et coupez les en 6 morceaux chacun. Déposez les morceaux d’ananas dans le sirop directement dans la casserole. Prélevez les zestes d’orange, ajoutez-les et laissez rôtir 20 min en les enrobant.
Déposez les morceaux d’ananas dans une grande assiette, ajoutez le caramel formé avec le miel dessus et disposez la badiane et la gousse de vanille

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1Commentaire
  • Grosselin Mélanie
    Posté à 13:07h, 11 janvier Répondre

    Testée le 1er janvier, mais sans la pointe de gingembre, mais quelle tuerie ! On s’est tous régalés, servie avec une boule de glace vanille. C’était exquis. Rien à changer, merci pour cette recette simple qui a ravie nos papilles

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