Ma recette de chaud-froid de mirabelles-caramel

Ma recette de chaud-froid de mirabelles-caramel

Pour 4 pers. :

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 10 minutes

500 g de mirabelles
20 g de beurre doux
50 g d’amandes effilées
2 cuil. à soupe de miel d’acacia
Quelques branches de coriandre
1/2L de glace au caramel

La recette

Préchauffez votre four à 190°C (th. 6).

Dans un saladier, mélangez les amandes effilées avec 1 cuil. à soupe de miel d’acacia.
Étalez sur une feuille de papier cuisson et glissez cette feuille sur la plaque du four. Enfournez 5 minutes. A la sortie du four, remuez les amandes caramélisées pour qu’elles ne se collent pas entre elles.

Lavez et dénoyautez les mirabelles. Dans une grande poêle, faites fondre le beurre et 1 cuil. à soupe de miel. Ajoutez les demi mirabelles et faites-les revenir 4 à 5 minutes en les remuant. Parsemez de feuilles de coriandre fraîche.

Dressez la glace dans vos coupes, puis recouvrez de mirabelles poêlées.
Parsemez d’amandes caramélisées et dégustez aussitôt.

2 Commentaires
  • GILBERTE ANCEAU
    Posté à 15:33h, 05 septembre Répondre

    merci pour toutes ces recettes, c’est toujours super bon
    cordialement

  • Marie Laure Fafin
    Posté à 09:29h, 18 septembre Répondre

    Bonjour peut-on faire cette recette avec des pêches.Merci

Postez un commentaire

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur la façon dont les données de vos commentaires sont traitées.