15 Juil Ma recette de clafoutis d’abricots au nougat
Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
10-15 abricots (selon la taille)
4 oeufs
100 g de sucre blond
50 g de fécule de maïs
30 cl de lait d’amande
1 noix de beurre
1 barre de nougat artisanal aux amandes (100 g)
La recette
Préchauffez le four à 180°C (th.6-).
Coupez les abricots en deux et dénoyautez-les.
Battez les œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs au travers d’une passoire fine. Mélangez bien, puis délayez en versant progressivement le lait d’amande.
Beurrez et sucrez un grand moule à gratin et disposez les abricots, face bombée vers le haut. Versez l’appareil au lait d’amande. Coupez des cubes de nougats et répartissez-les sur le clafoutis.
Enfournez 40 minutes. Surveillez la cuisson. Dégustez tiède, ou très frais.
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