03 Juil Ma recette de feuilletés aux abricots
Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min
Pour 4 pers. :
4 abricots mûrs
40 g de beurre à température ambiante
40 g de sucre + 10 g pour le décor
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
40 g de poudre d’amande
1 pâte feuilletée pur beurre
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger
La recette
Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparez la crème d’amande : mélangez le beurre coupé en cubes, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et l’œuf jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Terminez par la poudre d’amandes.
Coupez les abricots en 2 et ôtez le noyau.
Coupez la pâte feuilletée en 4 carrés de taille égale.
Étalez de la crème d’amande dans la diagonale des carrés. Posez 2 oreillons d’abricot, face bombée vers le haut. Repliez l’un sur l’autre les coins opposés, collez avec un peu d’eau. Dorez avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Poudrez d’un peu de sucre. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.
Marie Hélène Derlin
Posté à 14:54h, 04 juilletYes , recettes géniale facile de les refaires les grands comme les petits adors merci encore marie haute marne
Patricia Benard
Posté à 09:31h, 06 juilletJ’adore vos recette merci Laurent
Hely ghislaine
Posté à 08:46h, 08 juilletJ’ai suivi la recette scrupuleusement et je me retrouve à la fin avec beaucoup de crème d’amande en trop dommage !!!
veronique pfeiffer
Posté à 16:44h, 28 juilletJ’adore ! c’est vite fait et pas bourratif ! De plus avec la fleur d’oranger , c’est un doux parfum d’enfance , de brioche au sucre que je dégustais à l’ombre des figuiers en été ,
suard dominique
Posté à 20:06h, 22 aoûtBonjour Laurent,
ça n’est pas la première fois que je refais de vos recettes et je n’ai jamais été déçu, félicitations.
Merci beaucoup, bien cordialement
Bouillot christiane
Posté à 18:33h, 27 aoûtCoucou fait le 28 août délicieux merci pour la recette
Nativel Suzelle
Posté à 15:48h, 08 septembreMerci Laurent pour vos recettes!c’est un plaisir à chaque fois!je n’avais plus de fleur d’oranger et j’ai mis du vieux rhum à la place,succulent!
janie petit
Posté à 13:55h, 22 septembrej’ai tellement d’envie en vous regardant ,mais hélas peu de réalisation !j’ai 87 ans ,trop fatiguée…….
Janick perocheau
Posté à 14:39h, 23 juilletBonjour
Recette testée avec des abricots frais. Nous avons aimé, mais l’acidité des abricots étaient trop présente.
Une astuce pour adoucir les abricots ?
Merci d’avance
Bernabeu Monique
Posté à 18:37h, 27 novembreJ ai suivi la recette pas à pas mais à chaque fois la crème d’amande sort de chaque côté.
Pouvez vous m’éclairer merci.
Lilou
Posté à 09:32h, 15 avrilMoi aussi crème trop molle qui coule ,? Pourquoi ? Merci pour une réponse