Ma recette de feuilletés aux abricots

Ma recette de feuilletés aux abricots

Préparation : 10 min
Cuisson : 30 min

Pour 4 pers. :
4 abricots mûrs
40 g de beurre à température ambiante
40 g de sucre + 10 g pour le décor
1 œuf + 1 jaune pour la dorure
40 g de poudre d’amande
1 pâte feuilletée pur beurre
1 cuil. à café d’eau de fleur d’oranger

La recette

Préchauffez le four à 180°C (th.6).
Préparez la crème d’amande : mélangez le beurre coupé en cubes, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et l’œuf jusqu’à ce que la préparation soit homogène. Terminez par la poudre d’amandes.
Coupez les abricots en 2 et ôtez le noyau.
Coupez la pâte feuilletée en 4 carrés de taille égale.
Étalez de la crème d’amande dans la diagonale des carrés. Posez 2 oreillons d’abricot, face bombée vers le haut. Repliez l’un sur l’autre les coins opposés, collez avec un peu d’eau. Dorez avec le jaune d’œuf dilué dans un peu d’eau. Poudrez d’un peu de sucre. Enfournez pour 30 minutes de cuisson.

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8 Commentaires
  • Marie Hélène Derlin
    Posté à 14:54h, 04 juillet Répondre

    Yes , recettes géniale facile de les refaires les grands comme les petits adors merci encore marie haute marne

  • Patricia Benard
    Posté à 09:31h, 06 juillet Répondre

    J’adore vos recette merci Laurent

  • Hely ghislaine
    Posté à 08:46h, 08 juillet Répondre

    J’ai suivi la recette scrupuleusement et je me retrouve à la fin avec beaucoup de crème d’amande en trop dommage !!!

  • veronique pfeiffer
    Posté à 16:44h, 28 juillet Répondre

    J’adore ! c’est vite fait et pas bourratif ! De plus avec la fleur d’oranger , c’est un doux parfum d’enfance , de brioche au sucre que je dégustais à l’ombre des figuiers en été ,

  • suard dominique
    Posté à 20:06h, 22 août Répondre

    Bonjour Laurent,
    ça n’est pas la première fois que je refais de vos recettes et je n’ai jamais été déçu, félicitations.
    Merci beaucoup, bien cordialement

  • Bouillot christiane
    Posté à 18:33h, 27 août Répondre

    Coucou fait le 28 août délicieux merci pour la recette

  • Nativel Suzelle
    Posté à 15:48h, 08 septembre Répondre

    Merci Laurent pour vos recettes!c’est un plaisir à chaque fois!je n’avais plus de fleur d’oranger et j’ai mis du vieux rhum à la place,succulent!

  • janie petit
    Posté à 13:55h, 22 septembre Répondre

    j’ai tellement d’envie en vous regardant ,mais hélas peu de réalisation !j’ai 87 ans ,trop fatiguée…….

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