08 Juil Ma recette de focaccia aux tomates cerises
Cuisson : 15 minutes
Préparation : 20 minutes + 1h de repos
Ingrédients (pour 6 pers.) :
300 g de farine de blé T55
100 g de farine de maïs
15 g de levure boulangère
100 g d’huile d’olive
200 g d’eau froide
1 grosse branche de romarin
1 grappe de tomates cerises
Sel gris fin, fleur de sel
La recette
Dans la cuve du robot, mélangez les farines avec 10 g de sel.
Ajoutez la moitié du romarin concassé et formez un puits. Délayez la levure avec un peu d’eau tiède, versez dans le bol.
Ajoutez le restant d’eau et l’huile d’olive et mélangez.
Lorsque la pâte se décolle, formez une boule et aplatissez légèrement. Déposez sur une plaque recouverte d’un papier cuisson. Aplatissez la pâte levée avec vos mains farinées en donnant une forme ovale à votre focaccia.
Couvrez d’un linge et laissez pousser pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les tomates cerises en deux puis déposez-les sur la pâte en les enfonçant. Saupoudrez du restant de romarin, versez un peu d’huile d’olive et saupoudrez de fleur de sel.
Enfournez pour 15 minutes. Laissez refroidir sur une grille et dégustez.
Civel anne marie
Posté à 10:53h, 10 juilletAvant d’aplatir la pâte de foccacia ne faut’ il pas la laisser monter une heure ?
Merci
Morisi
Posté à 13:08h, 10 juilletEst-ce de la kebure de boulanger
Merci
Thomas Solange
Posté à 15:17h, 12 aoûtBonjour !!
La recette de focaccia avec des tomates
Cerises me plait bien.
En ce jour je vais réaliser ce gourmet qui a l’air très délicieux que je connaissais absolument pas.
Merci de nous faire partager
de bonnes recettes.
Bonne journée !!
DURUPT Sophie
Posté à 14:21h, 30 aoûtrecette très facile à réaliser et ce fut un vrai succès !!! Je n’avais pas de farine de maïs, juste de la farine de blé et c’était excellent
En fin de cuisson on peut juste avant de servir on peut ajouter du thon émietté, de la fêta, tout ce que l’on veut.
Fumagalli Catherine
Posté à 18:13h, 06 septembreUne première pour moi ,jamais fait de focaccia avant cette recette .J’ai suivi scrupuleusement la recette .C’était parfait. Trés facile à réaliser. ,quand on cherche de nouvelles recettes pour utiliser la production du potager. Servi juste avec une petite salade verte délicieux.
Helene Kropf
Posté à 22:30h, 22 septembreQuand Laurent Mariotte a fait cette recette à la télé, je l’ai refait le lendemain. Absolument délicieux ❣️