Ma recette de macaroni, gorgonzola, brocoli et noix

Ma recette de macaroni, gorgonzola, brocoli et noix

CUISSON : 20 minutes
PRÉPARATION : 20 minutes

INGRÉDIENTS : (4/5 personnes)

500 g de macaroni
1 brocoli
200 g de Gorgonzola affinée
75 g de cerneaux de noix
50 g de beurre
Gros sel de mer, poivre du moulin

La recette

Portez une grande casserole d’eau à ébullition. Salez (10 g/ litre).
Faites cuire les pâtes “al dente” selon les indications du paquet.

Coupez chaque fleurette de brocoli en 2 ou 3 morceaux.
Faites fondre le beurre dans une grande poêle ou sauteuse, versez les brocolis, salez et couvrez deux minutes.
Ajoutez une louche d’eau de cuisson des pâtes et poursuivez la cuisson à couvert pendant 2 minutes. Ajoutez encore un peu d’eau de cuisson si nécessaire. Egouttez les macaronis, ajoutez-les dans la poêle ou sauteuse puis remuez. Ajoutez les cerneaux de noix et le Gorgonzola émietté et liez le tout en remuant la poêle. Dressez dans un plat creux et servez.

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3 Commentaires
  • Velo Justine
    Posté à 12:27h, 26 octobre Répondre

    C’était super bon je recommande vraiment !!

  • Darrigrand Hanane
    Posté à 22:20h, 01 novembre Répondre

    Bonjour,
    Je fais depuis des années une recette de pâtes au brocoli pesto.
    Pour ma part je mets les brocolis dans l’eau de cuisson avec les pâtes, il y a un peu de perdition mais pour faire manger des brocolis aux enfants c’est top car pour le coup il n’y a pas de trop gros morceaux.
    Hâte de tester cette variante à la gorgonzola que j’adore.

  • Guewnaele Vinot
    Posté à 21:16h, 08 novembre Répondre

    J’ai ajouté des des de jambon fumé… Le tout est simplement délicieux.Merci pour cette recette

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