Ma recette de porc teriyaki

Ma recette de porc teriyaki

Cuisson : 30 minutes
Préparation : 30 minutes

Ingrédients (pour 6 pers.) :

1 kg d’échine de porc fermier
2 choux Pak Choï (ou 1/4 de chou vert frisé)
Pluches de coriandre
Poivre du moulin

Marinade Teriyaki :
10 cl de sauce soja
10 cl de vinaigre de riz
2 cuil à soupe de miel
1 verre de saké
1 cuil à soupe d’huile de sésame torréfiée
1 pousse de gingembre
2 gousses d’ail

La recette

Râpez l’ail et le gingembre épluchées. Réunissez tous les ingrédients de la marinade teriyaki et portez à ébullition ; réservez.
Taillez l’échine de porc en lamelles d’1 cm d’épaisseur.

Séparez les côtes des feuilles des choux et taillez les côtes en bâtonnets.
Dans une grande sauteuse, colorez à feu vif les lamelles de porc pendant une dizaine de minutes. Salez, poivrez. Ajoutez les côtes de chou. Laissez étuver cinq minutes. Versez la marinade et laissez cuire 10 minutes. Terminez en ajoutant les feuilles coupées en deux, mélangez et sortez du feu.

Dressez le teriyaki dans un grand plat et parsemez de coriandre. Accompagnez de riz ou de nouilles sautées.

Découvrez aussi :

2 Commentaires
  • MARYSE BELINGARD
    Posté à 13:30h, 13 janvier Répondre

    Très bonne recette

  • Alexandra m
    Posté à 10:53h, 16 janvier Répondre

    Très appétissant je suis entrain de le faire avec quelques modifications

Postez un commentaire

 

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.